肉類是我們生活中經常能吃到的，但是很多人覺得吃肉類會覺得特別的油膩，其實如果能夠掌握好肉類的做法，就能有效地緩解這些油膩，而且也能夠讓我們的營養更加的均衡，但是肉類的做法有很多種，其中蒸碗小酥肉就是很多人都喜歡的一種食物，而且特別的美味，也是不錯的下飯菜，下麵一起了解一下蒸碗小酥肉的做法是怎樣的？
碗小酥肉的做法
主料
裏脊肉500g
輔料
鹽1勺 大料1顆
醬油3勺 花椒少量
蒸碗小酥肉的做法步驟
1. 裏脊肉切成手指寬的條形狀
.2. 澱粉，麵粉，雞蛋加適量水調成麵糊，將裏脊肉放入裹上麵糊。
.3. 放在油鍋中炸成金黃色，大概8成熟左右，就可以撈出了。
.4. 撈出炸好的肉，放在一邊待用。
.5. 將醬油加鹽，加少量糖，在放入花椒，大料，蔥，少量薑片加水調和成汁子（喜歡辣的可以放些幹辣椒），大概水家到大半碗的樣子。
.6. 炸好的的小酥肉放入調好的的汁子中，放在鍋裏，上鍋蒸。
.7. 大概蒸45分鍾都一個小時，小酥肉就很入味了，就可以出鍋想用了！
..小貼士
注意炸肉的時候 先裹一層澱粉 為了更滑嫩
上麵就是對蒸碗小酥肉的做法是怎樣的介紹，雖然經常吃一些清淡的食物對我們身體有很多好處，但是長期隻吃清淡食物會導致營養不良，所以必要的時候我們也要多吃一些肉類，蒸碗小酥肉做法並不複雜，而且也能有效的緩解油膩，是我們生活中一個不錯的家常菜。
