經常吃魚的人，去到哪裏都會點上一兩道的魚來試吃一下，看看是不是跟之前吃的那個味道一樣，不同的廚師所做出來的味道也是不一樣的。那麼，對於板魚怎麼做，不管是清蒸、香煎還是香烤，還是大有見解的，下麵就給大家介紹一下板魚的做法大全，希望能夠幫助到大家。
板魚的做法大全
一、清蒸辣味方板魚
方板魚，魚肉鮮嫩，魚刺少，無論是蒸是煮，都非常好吃。
主料：方板魚1條
輔料：鹽適量、糖適量、料酒適量、蒸魚豉油適量、薑適量、蒜適量、蔥適量、辣椒適量、油適量。
清蒸辣味方板魚的做法步驟：
1.方板魚去鰓，去肚，去鱗，洗淨，撒上鹽，糖，料酒，薑末，蒜末。
2.撒上辣椒末
3.鍋裏水開，隔水蒸12分鍾左右，關火，悶2分鍾拿出來
4.把蒸魚水倒掉，加些蒸魚豉油
5.在魚上均勻撒上蔥花
6.在蔥花上倒上熱油即可
小貼士：1.蒸魚的時間根據魚的大小而定。2.水開了再蒸魚。
二、香煎方板魚
半滑舌鰨俗稱方板魚，是一種棲息在海底的野生魚。因其口感好，營養價值高而走俏市場----
香煎方板魚，唇齒留香的美味！
主料：方板魚350g
輔料：鹽適量、糖適量、料酒適量、黑胡椒粉適量、澱粉適量。
香煎方板魚的做法步驟：
1.方板魚去鱗，去鰓，去肚，洗淨。
2.切片，用鹽，糖，料酒，攪拌均勻，放置30分鍾入味。
3.把醃魚的汁倒出，放入澱粉，黑胡椒粉，攪拌均勻。
4.鍋裏油熱，放下方板魚，中火煎。
5.兩麵煎透即可。
小貼士：此方法做方板魚，保持了鮮嫩與原汁原味，調料不用多放，很好吃。
三、香烤方板魚
方板魚是海鮮，也不知道學名叫什麼。平時都是紅燒或清蒸，這次嚐試了一下烤的做法，味道很不錯，外脆裏嫩，鹹香味鮮。
主料：方板魚400g
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、燒烤料適量、料酒適量、蔥適量、孜然適量。
1.把方板魚去魚鱗、肚腸、清洗幹淨，放到大一點的盆中。
2.放入薑蒜片、料酒、油、鹽、生抽、燒烤料。
3.中間多翻幾次麵，醃3小時。
4.烤盤鋪錫紙，放入烤箱最下層。
5.把魚放在烤網上濾幹一下水分。
6.烤箱預熱，上下火200度烤12分鍾。
7.翻麵，再刷點調味料，再烤12分鍾
8.出爐2分鍾前撒上孜然、香蔥即可。
小貼士：醃的時候多翻幾次麵，容易入味。
以上就是板魚的做法大全的內容，隻要大家按照上麵的步驟一步一步來學習就可以了，如果做的不好吃，想要更好吃的話，不妨可以請教身邊會做魚的人，相信經過她們的指點你的廚藝會有所長進的。
