美極蝦的做法步驟是什麼

 蝦是很好的營養滋補品，它雖然是海鮮，但是味道鮮美，沒有過多的腥味。還可以治療各種各樣的男性病，比如陽痿等等，一些老人吃美極蝦可以防止衰老，神經衰弱等疾病，下麵我們就學習一下美極蝦的做法。

 主料

 鮮蝦，薑蓉、蒜蓉、青椒碎、紅椒碎（特小特辣的那種）

 調味料

 生抽、白糖、料酒、雞精

 做法：

 1、鮮蝦洗淨，剪去須、腳，用牙簽從背部挑去蝦線。薑、蒜、蔥、朝天椒切成小顆粒.

 2、用廚房紙將蝦身的水份略擦幹。鍋內熱油至170度，倒入蝦大火炸1分鍾。

 3、炸好的蝦撈出備用。

 4、鍋內的油重新燒熱,再將蝦放入炸半分鍾取出瀝淨油。

 5、另起一鍋，鍋內放入2大匙油，冷油將蒜蓉、 薑蓉、 朝天小紅椒、 香蔥碎爆香。

 6、將炸好的蝦放入鍋內。

 7、放入所有調味料。

 8、翻炒至收淨汁即可。

 以上就是美極蝦的做法。蝦是眾多海鮮當中的極品，被稱為是菜中的“甘草”。它的肉比較的鬆軟，由於它比較容易消化，所以很多爸爸媽媽們，都喜歡把蝦給孩子吃，但是在這裏要提醒大家的是，要適量不要吃太多。