芸豆蜆子麵是我們非常熟悉的一種食物，這種食物在北方是非常流行的，是北方人們家庭裏麵最常見的一種食品，這種食品的營養非常豐富，還能飽肚子，是人們在饑餓中用來解決問題的最佳食物了，而現在芸豆蜆子麵的做法隨著人們生活水平的改變而花樣百出，下麵就來看看芸豆蜆子麵的做法介紹吧。
1. 花蜆吐砂洗淨。芸豆掐絲後斜刀切薄片。蔥切成蔥花。
2. 鍋內冷水放入花蜆，大火煮沸。蜆子開口後用笊籬將蜆子撈出。
3. 鍋內剩下的煮花蜆的湯，沉澱幾分鍾之後，將上麵的湯倒入幹淨的盆中，剩下的有泥沙等雜質的湯底倒掉。
4. 將煮好的花蜆，蜆肉剝出備用。
5. 鍋內放少量油，油熱後放入蔥花爆香，再放入切好的芸豆絲，倒入適量生抽，翻炒至芸豆絲變軟。再倒入剝好的蜆肉，翻炒幾下之後，加適量水。（這時加水的量就是做好後麵條湯的量）
6. 湯開後，撇去表麵的浮沫，再加適量鹽調味。關火。
7. 另起一鍋，燒水煮麵。麵煮熟後，將麵挑入碗中，再倒入做好的蜆子芸豆湯，並撒些新鮮的蔥花在麵上。
芸豆蜆子麵這種食物雖然是麵食，但是由於其獨特的味道吸引了大批美食愛好者的喜愛，成為了一種流行與全國各地的著名食物，因此，我們對芸豆蜆子麵的喜愛是非常多的，最後，希望大家在製作的時候要根據自己的口味來製作調料。
