相信大家的日常飲食離不開蔬菜，蔬菜裏富含我們人體必需的各種營養元素，多吃蔬菜，吃不同種類的的新鮮蔬菜對我們的身體十分有益。蔬菜的含鈣量是各不相同的，那麼各個蔬菜的含鈣值究竟是多少呢，下麵為大家介紹一下含鈣量排名前20的蔬菜。
1 香菜(脫水)1723 毫克 2 白菜(脫水) 908 毫克3 蕨菜(脫水) 851 毫克
4 苜蓿[草頭，金花菜] 713 毫克5 沙蓬子[沙米] 686 毫克 6 野莧菜[假莧菜] 610 毫克7 油菜(脫水) 596 毫克 8 苜蓿籽[紫苜蓿籽] 595 毫克9 沙參葉[白參] 585 毫克 10 白沙蒿籽[沙蒿籽] 505 毫克11 刺楸 495 毫克 12 堿蓬[棉蓬，豬毛菜] 480 毫克13 胡蘿卜(脫水) 458 毫克 14 大玻璃草葉[大車前] 443 毫克15 小旋花[狗兒蔓] 422 毫克 16 菠菜(脫水) 411 毫克17 食用黃麻 398 毫克 18 達烏裏胡枝子籽[牛枝子籽，豆豆苗籽]392 毫克19 紫萼香茶菜 356 毫克 20 洋蔥(紫皮，脫水) 351 毫克
營養價值：蔬菜中含有大量水分，通常為70%～90%，此外便是數量很少的蛋白質、脂肪、糖類、維生素、無機鹽及纖維素。判斷蔬菜營養價值的高低，主要是看其所含維生素B、C、胡蘿卜素量的多少。根據科學分析，顏色越深的蔬菜，所含維生素B、C與胡蘿卜素越多，綠色蔬菜被營養學家列為甲類蔬菜，主要有菠菜、油菜、卷心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪裏蕻等。這類蔬菜富含維生素B1、B2、C、胡蘿卜素及多種無機鹽等，其營養價值較高。
以上為大家介紹了一些含鈣較高的蔬菜，是不是其中也有你喜愛的一種呢，多吃含鈣高的蔬菜，及時為身體補充能量，才不易生病。我們還知道了富含維生素的蔬菜營養價值高。
