在我們的生活中一些，肉類食品對我們的身體健康有著很好的作用，好的選擇肉質細嫩，營養豐富。在生活中常吃對我們的身體保健也有好的作用，今天小編就為大家介紹一種好吃的獨特風味的壇子雞的做法，趕快來看看吧！
主料：雞2000克
輔料：火腿100克 蘑菇(鮮蘑)100克 幹貝50克
調料：料酒100克,醬油25克,鹽3克,白砂糖10克,味精5克,大蔥5克,薑5克,豬油（煉製）75克
做法：
1. 光雞去淨絨毛洗淨，斬去頭，爪，撕去骨頭，斬成50克重的大塊，用少許 醬油抹一抹，下八九成熱的油鍋炸上色撈出；
2. 雲腿（火腿）切成小骨牌塊12塊；
3. 幹貝剝去老肉盛入碗內，加入蔥薑，紹酒，水上籠蒸熟取出，去掉蔥薑待用；
4. 鍋放入油燒熱，加入蔥薑煸香後，放入雞塊炒勻，烹入紹酒，醬油，鹽，糖，味精和水；
5. 待燒滾後，將雞塊連湯裝入壇子內，隨後將雲腿塊，蘑菇，幹貝分三堆放在雞塊上麵，加蓋用微火燉一小時取下，原盅上席即成。
特色：金黃色，原汁原味
看了上麵的介紹你對她自己的製作方法了解清楚了吧！我們隻要準備好食材按照上麵介紹到的這些做法去做，在家裏也可以製作出美味好吃的壇子雞，喜歡吃的朋友快去嚐試一下吧！
