翻糖餅幹的味道很美味，並且深受小朋友的喜愛，可是很多人都不會製作這種美味好吃的餅幹。那麼到底該怎麼製作翻糖餅幹的做法呢？今天就借助這個機會，和小編一起來看看吧。
主料：
無鹽奶油、糖粉、香草精、全蛋、低筋麵粉、奶粉、泡打粉
輔料：
糖粉、泰勒粉、蛋清
製作步驟：
1、無鹽奶油軟化後加入糖粉並打勻，加入雞蛋，香草精。用攪拌機快速打發至糊狀。注：雞蛋要分次加入才能攪拌的更加均勻；
2、將低筋麵粉、奶粉及泡打粉過篩，然後倒入2中，攪拌成均勻的麵團，將揉好的麵團放在保鮮膜上搓成直徑4cm左右的圓柱體。室溫放置一段時間；
3、待麵團成形後用刀切開，剩餘餅幹用保鮮膜包好，防止水分流失；
4、將麵團放置在分割輪上，用擀麵杖擀開，用塑形模在餅幹上壓出造型；
5、將餅幹放在錫紙上放入烤箱中，上火180°下火160°烘烤。時間視餅幹厚度自定，烤熟即可；
6、取適量翻糖，擀薄後用翻糖塑形壓模壓出形狀，餅幹烤好後取出，並放置一段時間，室溫晾幹；
7、糖皮的裝飾（如果糖皮自身需要上色，要在塑形前完成），將裝飾好的糖皮覆蓋在餅幹上，用食用膠水粘好。
小貼士：
工具材料：烤箱，錫紙，打蛋器，翻糖防粘擀麵杖，翻糖防粘分割輪，保鮮膜，翻糖餅幹塑形模
上麵就是翻糖餅幹的製作方法。如果大家家裏有小孩的話，可以選擇做這個餅幹。但是這個餅幹吃了太多很容易導致上火，翻糖餅幹可以和牛奶一起食用，這樣營養價值會更高。
