火鍋底料的種類比較多，在對火鍋底料選擇上，要先對火鍋底料進行了解，這樣吃的時候能夠放心進行，火鍋底料不同，味道也是不一樣的，排骨火鍋底料是很多人最愛的，那排骨火鍋底料的做法如何呢，對排骨火鍋底料製作也不是很複雜的，下麵就詳細的介紹下，使得有一些了解。
排骨火鍋底料的做法：
材料
主料：西紅柿一大堆，洋蔥小半顆
調料：蔥薑蒜，鹽3湯匙，糖1湯匙，雞精1湯匙，香油3湯匙，麻椒十幾粒，八角兩顆，家樂濃湯寶一個(牛肉味)
做法
1、處理番茄，用沸水澆在番茄上可以輕鬆去掉番茄皮，在番茄裏放1/3湯匙的鹽醃製備用。
2、蔥、蒜切末，薑切絲，洋蔥切成小細碎。
3、鍋入底油(我用的香油)，麻椒、蔥薑蒜、洋蔥碎爆香，放入西紅柿煸炒，待炒出湯汁後加入大量清水，加多少看你家消滅火鍋有幾口人嘍，人多就多加些，比咱們平時火鍋的加水量要多一小碗。
4、放入蔥段、八角、濃湯寶、1湯匙糖，中火熬製15分鍾，臨關火前放入鹽和雞精。
小訣竅
1、西紅柿應該用料理機打一下的，我家料理機還在國美存著呢，隻能在熬製過程中用勺子不停的壓扁西紅柿。
2、外麵賣的火鍋底料裏麵有太多的添加劑，以後就用這方子吧，下次再來個麻辣鍋。
在對排骨火鍋底料的做法認識後，製作排骨火鍋底料的時候，完全可以根據以上製作方式進行，不過要注意對排骨火鍋底料製作過程中，對它的食材放入，都是要按照以上步驟進行，這樣製作出來的排骨火鍋底料才會更加好吃。
