排骨我們很多的人都喜歡吃，所以我們大家都多人都會購買一些排骨自己在家做。排骨有很多種不同的做法，而且每一個不同的做法都會有不同的味道。烤排骨我們在家也可以自己做。像是蜜汁烤排骨更是我們很多人都喜歡吃的。那麼在做蜜汁烤排骨的時候，我們要怎麼做出調料？
蜜汁烤排骨：
豬肋排1000克、醬油4湯匙（60ml）、油4湯匙（60ml）、熟芝麻50克、洋蔥100克、大蒜50克、五香粉5克、鹽、蜂蜜適量、胡蘿卜2根（或者其他適合燒烤的蔬菜，南瓜、紅薯、土豆等）
做法：
1、洋蔥切絲、大蒜壓成蒜泥，將洋蔥絲、醬油、油、熟芝麻、蒜泥、一大匙蜂蜜、適量鹽攪拌均勻，抹在肋排表麵。
2、將豬肋排密封盒內，放入冰箱冷藏12小時以上，如果沒時間醃製，直接烤也沒問題，就是沒那麼入味，表麵調味足夠的話也好吃。
3、將胡蘿卜洗淨，切成厚片（如用紅薯、土豆、南瓜也同樣切成厚片），在烤盤底部鋪滿胡蘿卜片。
4、在胡蘿卜上刷上油，撒上少許鹽。
5、將醃好的肋排放在胡蘿卜上，烤箱預熱180度，蓋上錫紙烤1個小時。
6、揭開錫紙，將烤箱溫度調至200度，在肋排上刷上適量蜂蜜，再烤10-20分鍾至排骨表麵著色即可。
蒜香烤排骨
1.肋排斬小塊洗淨焯水，蒜撥皮拍碎；
2.排骨、蒜放大碗裏加生抽、老抽、鹽拌勻醃30min；
3.醃好的排骨逐一沾薄薄一層幹麵粉，均勻鋪在微波爐烤架上(沒有烤架可用盤子，在盤上放幾隻筷子，一定保證排骨通風)；
4.微波5min後，調燒烤檔12min；
6.撒芝麻。
蜜汁烤排骨
原料：排骨、排骨醬、番茄醬、生抽、老抽、蒜、糖、蜂蜜、料酒
做法：
1、 排骨洗淨，斬成兩寸長的段
2、將排骨醬、番茄醬、生抽、老抽、糖、蜂蜜、料酒混合小火煮開放涼，加入蒜蓉拌勻
3、 把醬料與排骨拌勻，用手輕輕抓捏數下
4、 將排骨放入冰箱冷藏醃製12小時以上
5、 把醃製好的排骨均勻的擺在烤網上
6、 入預熱烤箱200度烤35—40分鍾
7、 中間取出用剩餘的醬料塗抹表麵，並將排骨翻麵。
蜜汁烤排骨，蒜香烤排骨是我們常吃的兩種烤排骨。在做這兩道排骨的時候我們先要將排骨醃製下，讓排骨浸入味道後進行烤製就可以了。烤排骨做起來並不是很難，但是我們要想一下子就做出來美味的味道，還是存在著一定的困難的，其實隻要多嚐試幾次，美味的烤排骨就能輕鬆做出來了。
