單純的一種蔬菜做出來的菜顯得很單調，所以在進行選擇做素菜這道菜的時候，最好是兩種素菜完美的結合，才能做出來的口味更好，所以對於青椒炒黃瓜這道菜，就搭配的很完美，而且很多人也喜歡吃，下麵就介紹了青椒炒黃瓜做法步驟，你可以看看是怎樣做的。
青椒炒黃瓜
原料:黃瓜200克，青椒3個，大蔥5。克，熟豬油50克，麵醬15克，醬油25克，味精2克，香油5克。
的做法:
將黃瓜洗淨，斜切成薄片;青椒去蒂把和籽，洗淨後切3厘米見方的片，放沸水中燙一下，撈出瀝淨水;大蔥洗淨切成末，
炒鍋置旺火上，放熟豬油40克燒至八成熱，放入青椒片爆炒一下，撈出。
炒鍋放熟豬油10克，複至火上燒至五成熱，放麵醬、蔥末和黃瓜片煸炒一下，加上青椒片、醬油、味精，淋入香油，即可出鍋裝盤。
特別提示:操作簡單，清脆適口。
如喜歡辣味，可加紅辣椒少許一起爆炒。
青椒黃瓜小炒雞
材料：童子草雞半隻，黃瓜片60克，青椒片60克，胡蘿卜片60克
老抽，生抽，蔥段，薑片，鹽，糖，水澱粉，油，料酒
做法：
童子雞洗淨斬塊，焯水10分鍾，撈出備用
黃瓜片，胡蘿卜片，青椒片焯水備用
鍋裏倒油，燒熱，放蔥段，薑片爆香，然後加入胡蘿卜片和雞塊一起翻炒3分鍾
加入老抽3克，生抽10克，鹽1克，料酒10克，大火翻炒至聞到香味
倒入清水剛好沒過雞塊，大火煮開，轉中小火燜煮20分鍾
加入黃瓜片和青椒片，調入白糖3克，大火不停翻炒5分鍾
調入水澱粉勾芡，大火收汁
青椒炒黃瓜是完美的結合，青椒含有大量的維生素c，黃瓜也含有維生素c，同時也有美容的效果，所以青椒炒黃瓜，使得很多喜歡美容的朋友願意吃這道菜，以上就介紹了青椒炒黃瓜的做法，對於想通過這道菜增加營養，美容自己皮膚的一些求美者，可以充分的了解一下做法。
