生薑是一種能夠幫助人體驅寒保暖的家常蔬菜，很多家庭在做飯炒菜的時候都會用生薑來調味，同時，作為驅寒的良品，很多人會直接將生薑作為原材料直接食用，以此來保證自身體質不被寒氣入侵，並且能夠有效地改善體內血液循環，讓自身的內循環更加順暢，血脈疏通。那麼，生薑一般什麼時候吃最好呢?早上能空腹食用生薑嗎?
俗話說，早吃薑，補藥湯，早上吃薑，保健養生的效果最好。原因是薑最擅宣發陽明經的陽氣。早晨正是氣血流注陽明胃經之時，此時吃薑，正好生發胃氣，促進消化。而且薑性辛溫，能加快血液流動，有提神的功效。怎麼吃法呢?最好是早飯的時候準備一碟子泡薑，就著小米粥吃。泡過的子薑口感脆嫩，入口有一絲絲的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地調和在一起，簡單，清爽，細細地品來，卻是世間至味。這是最養人的飲食，功效遠遠勝過補藥湯。
很多人都知道晚上不宜吃薑。其實，不僅是晚上，中午以後就應該不吃薑了。過午不食薑，否則容易傷肺。中國人養生，特別講究順應天時。大自然的陽氣在中午到達頂峰。盛極必衰，午後陰氣開始升起，陽氣開始收斂。生薑是生發陽氣的，午後自然不宜再吃了。正午時分，心經的氣血最盛。此時吃薑，對於本身心火旺的人來說無異於是火上澆油。心火會燒得更旺。城門失火，殃及池魚。咱們的肺就是這個池魚。心火過旺，肺就會遭殃了，會引起咳喘痰熱各種症狀。午吃薑，癆病戕。陰虛火旺體質的人切記。
其實，空腹吃薑片不太好.易傷胃.其次也易上火.吃薑方法.先飲一杯溫開水以潤腸胃。然後將生薑洗淨刮皮，切成薄小片放4-5片在碗裏。再用開水衝到盛有薑片的碗中做消毒處理。再將薑片放在嘴裏含著，慢慢咀嚼，也就是說，生薑味辛性溫，含有揮發油、薑辣素、樹脂及澱粉等。薑能增強和加速血液循環,刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。早上吃一點薑，對健康有利. 但晚上吃，因為薑本來屬熱,會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。
慢性胃炎患者早上可吃生薑、紅棗，雞蛋等食材護胃。空腹時用生薑3片，紅棗10粒切開，煮10分鍾後去衝雞蛋，喝一碗溫熱的生薑紅棗雞蛋茶能補血暖胃，除胃腸寒，同時營養受傷黏膜，一天可喝2、3次，建議選空腹時喝為佳。消化不良的患者很多是慢性胃炎作祟，而慢性胃炎除了感染外，還包括分泌多量胃酸、情緒不穩定，長期緊張焦慮，飲食習慣不良，老化，糖尿病，重大壓力引發的黏膜抵抗力減弱;遺傳也可能是重要因素。
通過以上的介紹，大家可以根據自己的實際情況來食用生薑，如果您的體質真的適合早上食用生薑，您完全可以適量的吃一些，反而能夠促進胃腸道的蠕動，幫助內循環，讓自己的身體更加保暖，可以有效地提神醒腦，其養生效果非常好。
