蘿卜是我們餐桌上常見的蔬菜，同時蘿卜也可以通過生吃，這樣起到的營養價值會更高，能預防的疾病更多，所以，對於很多想通過生吃蘿卜，保障身體健康的人，可以經常吃生蘿卜。那麼生吃蘿卜好嗎?就這樣的一個問題，你可以充分地來看看下麵介紹。
一、生蘿卜中含有豐富的維生素C，其含量比梨高8-10倍，而維生素C是防癌抗癌的能手，可以阻斷致癌亞硝胺的形成;阻斷外來致癌物的活化;解除外來致癌物的毒性;提高機體免疫功能抵抗癌細胞;發揮抗氧化、抗輻射作用來對抗致癌物質;通過促進幹擾素合成來對抗癌細菌及致癌病毒等。
二、生蘿卜中含有一種叫“幹擾素誘生劑”的抗腫瘤和抗病毒的活性物質，科學家用實驗讓明，這種物質能刺激細胞產生幹擾素，對食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宮頸癌等均有顯著的抑製作用。
三、生蘿卜中含有一種能分解亞硝酸的酶，可使致癌物質亞硝酸分解而失去作用，但這種酶遇熱即分解而失去抗癌作用。
四、蘿卜中豐富的纖維素可促進腸蠕動，減少糞便在腸道內的停留時間，及時把腸道中的有毒致癌物質排出體外，有利降低結腸癌的發病率。五、蘿卜中的木質素可將巨噬細胞的活力提高2-3倍，提高機體的抗癌能力。
可見，生蘿卜中含有多種抗癌活性物質，它們發揮著很好的防癌抗癌作用。這些抗癌活性物質遇熱會被破壞，因此要保持蘿卜防癌抗癌的良好作用，必須生吃、細嚼、而生吃蘿卜還有下列一些講究：
1.生吃蘿卜的量一般為每日或隔日100-150克為宜。
2.生吃蘿卜後半小時內不宜吃其他食物，以免抗癌活性物質被稀釋或破壞。
蘿卜含有豐富的維生素，所以蘿卜由於含的維生素比較豐富，相對來說生吃，對於維生素的保持會更好，而且生吃蘿卜，有通氣的作用，同時也有抗腫瘤的作用，對於我們大便的通暢也特別有好處，所以建議在平時，多吃一些蘿卜，能更好的保障我們身體的健康。
