蜂蜜和生薑是人們日常生活中很常見的兩種東西，也是非常普遍的食材。蜂蜜口感好、易食用麵積廣；生薑既是做菜時的調料，也可以製作成薑片當做零食吃。那麼當蜂蜜遇上生薑會擦出什麼樣的火花呢？其實早就有相當一部分的人群經常這樣搭配著食用，那麼，蜂蜜配生薑該怎麼做呢？
蜂蜜泡生薑的做法：約十公克的薑磨成糊狀。把薑糊放入玻璃杯裏。注入滾燙的熱開水。加入一匙蜂蜜，拌勻後飲用。男女老少都適合飲用。據書本記載的見證：身體變溫暖，手腳冰冷的『怕冷症』體質明顯改善。體重可減輕約十公斤。皮膚變得細嫩。去掉多餘贅肉，腰圍變細。堅持飲用生薑蜂蜜水一年以上，臉部和手背等處的老年斑就會明顯改善，或消失，或程度不同地縮小，或顏色變淺，而且不會有繼續生長的跡象。另外需要特別注意以下幾點：不要用蜂蜜喂養一周歲以下的嬰兒，一些年輕的父母喜歡在寶寶飲用的牛奶中添加蜂蜜。但是，國外的科學家發現，一周歲以下的嬰兒食用蜂蜜及花粉類製品，可能因肉毒杆菌汙染，引起寶寶食物中毒。不可以用開水衝或高溫蒸煮蜂蜜，因為不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養物質嚴重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，滋味改變，食之有不愉快的酸味。高溫使蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發，抑菌作用下降，營養物質被破壞。不宜與豆腐同食，豆腐味甘、鹹，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食不利於人體的生化反應。
蜂蜜配生薑是對人體有很大的好處的，但並不是適用於所有的人群，所以在食用的時候一定要看清楚蜂蜜搭配生薑之後的服用宜忌，以免造成身體的不適。其實在中醫看來，有好多食物是相克的，兩者混在一起吃會產生不良的後果，因為即使是兩種材料都有效果，但不一定放在一起之後還同樣有效果。
