說起雞肉相信大家並不陌生，因為雞肉和豬肉、魚肉一樣都是我們很常吃到的肉食。而且在我們生活中對於雞肉的做法也很多，比如說板栗炒雞肉、宮保雞丁、芋頭雞、叫花雞等，但是不論是哪種對雞肉的做法，掌握做法都能得到大家的喜歡。不過今天小編隻說一下人們對芋頭雞的做法有哪些。
做法一
原料：
土雞半隻、芋頭1/3個，油、鹽、醬油、料酒、豉油雞汁、蔥花適量。
1、土雞(果園雞)半隻切塊，還是按平時醃雞肉的方法，加適量油、鹽、料酒、豉油雞汁醃製半個小時以上;
2、芋頭去皮，切成3×3×3厘米左右的正方形塊，然後放入碗中隔水蒸15分鍾。注意不要切得太小，不然煮到後麵，芋頭太“粉”，容易煮散掉了;
3、熱油鍋爆薑片，將雞塊快炒至7成熟時，倒入芋頭，並倒入適量的水(稍微沒過雞塊)，蓋鍋蓋小火燜10-12分鍾，出鍋前撒上蔥花即可燜1分鍾。
做法二
原料
糖1小匙，米酒1大匙，水300㏄
1.雞肉洗淨、切塊，備用。
2.芋頭去皮洗淨、切塊狀，放入油鍋中以150℃大火油炸，再撈出瀝幹油份，備用。
3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蒜頭炒香，再加入作法1的雞肉及所有調味料炒勻。
4.取一專用鋁箔袋，裝入作法3的材料，並加入作法2的芋頭拌勻，將封口密封包緊(可用棉繩或釘書機綁緊)，放入蒸鍋中以大火蒸約35分鍾即可。
其實生活中芋頭雞的做法並不僅僅是小編以上提到的兩種，你還可以在製作的過程中根據個人口味進行改進。其實適當的吃芋頭雞對我們的身體是有好處的，因為芋頭可以幫助我們消化，促進胃腸道蠕動，而雞肉可以增強我們對營養的需要。
