湯圓醪糟是一種比較傳統的美食，並且對於身體會有一定的滋補作用，很多地方當女性產後感覺虛弱的時候，都會適當的喝一些醪糟湯來增強身體的氣血，並且還會有一定的催奶作用。其實湯圓醪糟的做法還是比較簡單的。下麵，小編就給介紹一種湯圓醪糟湯製作方法。
1、適量湯圓粉，溫水和麵，把麵團揪成花生大小的小劑子，再揉成小丸子。
2、醪糟燒開後，下湯團，湯團浮起後，打入蛋花，關火，加入白糖。
3、醪糟製做工藝不好把握，還是去買半成品比較方便，而且味道也不錯。醪糟營養價值非常高，尤其是對女孩子在生理期前後食用滋補效果非常不錯，能補氣養顏還有豐胸的效果。
製作要訣1.當醪糟湯圓煮好後，碗中的醪糟散發出衝鼻的酸味；
2.解決的辦法是製作醪糟時發酵時間不宜過長，煮時待湯圓將熟時再下醪糟，燒開即可，不宜久煮；
3.湯圓餡：將白糖放入碗內，加桂花、麻仁、麵粉少許，再加開水少許拌勻，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分見方的丁，即鹹湯圓餡。
做法指導
糯米粉做法指導：
糯米粉適合製作各式糕點和湯圓，蒸煮後熟食；糯米食品宜加熱後食用。
小麥麵粉做法指導：
包子、餃子、餛飩都是以麵粉為皮，輔以各種餡料製成的特色食品。包子外皮鬆軟有彈性，口味鮮美；餃子幾乎含有人體所需的各種營養；餛飩皮薄爽滑。三者因餡料、烹飪方法不同，營養成分差異很大，但總的來說，三種食物的總體營養成分搭配合理，都屬於“完美的金字塔食品”。
由於在製作湯圓的時候，裏麵放了大量的糯米粉，而糯米是一種比較不容易消化的食物，因此對於腸胃不是很好的人來說，每次吃湯圓一定要保持適量，以免使得胃腸不適，出現不消化，甚至是胃腸功能紊亂等情況，給身體健康造成不利影響。
