韭菜有很多種做法,煎,炒,做湯,炸等。那麼怎麼做才最好吃,在家是不是習慣韭菜炒和煎呢,那麼小編來告訴你們一種特別的吃法,烤韭菜,這可不是用碳烤哦,比碳烤更衛生且更美味的方法,就是在錫紙上烤——錫紙烤韭菜,那麼錫紙烤韭菜該怎麼做呢?不要急小編馬上告訴你。
主料:韭菜100g
輔料:油適量,鹽適量,孜然粉適量,胡椒粉適量
做法:1.韭菜擇好洗淨
2.鍋中水燒開,放少量鹽,適量油入鍋,再把韭菜放入鍋中,燙一下立即撈出瀝幹
3.把兩到三根韭菜理順,排在一起,卷起來用牙簽從根部串起來
4.烤架上鋪上錫紙,把串好的韭菜放上去。然後在韭菜上刷上一層食用油,再撒些鹽、胡椒粉、孜然粉
5.入烤箱180℃烤3分鍾,取出來翻麵再烤二分鍾
6.即可取出開吃啦
小貼士:
1.焯蔬菜的水裏放點鹽,再滴幾滴食用油,可以保持蔬菜翠綠的色澤。
2.喜歡吃辣的,可以放點辣椒粉
食用功效:
1.韭菜根味辛,性溫;入肝、胃、腎經。
2.有溫中開胃、行氣活血、補腎助陽、散瘀的功效。
3.韭菜葉味甘、辛、鹹,性溫,入肝、胃、腎經。溫中行氣,散瘀解毒。
4.韭菜種子味辛、鹹、性溫,入肝、腎經。補肝腎,暖腰膝,壯陽固精。
5.全韭可補腎益胃,充肺氣,散瘀行滯,安五髒,行氣血,止汗固澀,幹呃逆。
6.主治陽痿、早泄、遺精、多尿、腹中冷痛、胃中虛熱、泄瀉、白濁、經閉、白帶、腰膝痛和產後出血等病症。
想象著在錫紙上烤出一盤韭菜,配上幾個小菜再配上一瓶啤酒,是不是感覺生活似神仙。錫紙烤韭菜雖美味但不要貪吃哦,一切美食要細細品嚐,一次性吃多了,就不覺得那麼美味了。就像喝美酒,酒雖香但切勿貪杯,要謹記哦。