山萸是山茱萸的簡稱，知道山茱萸嗎，長的和聖女果差不多，顏色也很相似，即使有些朋友不知道，但一定有朋友吃過的。山萸肉要用價值很高，可以作為藥材使用，所以在中藥店裏應該有很多。在平常生活中人們雖然不直接食用，但是會其他食物一起食用。那麼山萸肉的做法有那些呢？
山茱萸粥
粥方組成 山茱萸肉15—20克，粳米2兩，白糖適量。中醫治肌無力肌肉萎縮!
讓口腔潰瘍不再複發
談甲亢病的防與治 治療皮炎、濕疹、蕁麻疹
功效主治 補益肝腎，澀精斂汗。適用於肝腎不足，頭暈目眩，耳鳴腰酸，遺精，遺尿，小便頻數，虛汗不止，腎虛帶下。
煮製方法 先將山茱萸肉洗淨，去核，與粳米同入砂鍋煮粥，待粥將熟時，加入白糖稍煮即可。
山茱萸炮製：
炮製方法
一、淨製 除去雜質和殘留果核。
二、炮炙
1.酒製
(1)取山萸肉，加黃酒拌勻，置適宜的容器內，密閉，隔水加熱或用蒸汽加熱至酒吸盡，取出，幹燥。每山萸肉l00kg，用黃酒20kg。
(2)取山萸肉，加黃酒拌勻，置適宜的容器內，加熱蒸4-6小時，燜6-8小時，使顏色紫黑，取出，幹燥。每山萸肉100kg，用黃酒20-30kg。
2.蒸製 取山茱萸肉，置籠屜或適宜的蒸器內，先用武火，待“圓氣”後改用文火蒸至外表呈紫黑色，熄火後燜過夜，取出，幹燥。
3.醋製
(1)醋蒸 取山萸肉，加醋拌勻，蒸上氣為度，取出，幹燥。每山萸肉100kg，用醋12.4kg。
(2)醋拌 取山萸肉，加醋拌勻燜透，取出幹燥。每山萸肉100kg，用醋18.6kg。
4.鹽製 取山萸肉，加鹽水拌勻，蒸透，取出，幹燥。每山萸肉100kg，用食鹽1.25kg。
古人雲：良藥苦口。好的東西味道總有點奇怪的，你應該慶幸還好山茱萸不是苦的，隻是有點酸酸澀澀的感覺。如果家裏買了山茱萸一定不要因為難吃好扔掉，不同的做法做出來的口味還是不同的，再難吃做的好還是很美味的。
