對於經常的去逛超市的朋友們來說，都見到超市有賣醪糟，許多人對此其實並不熟悉，感到很好奇，就買回了家裏麵。有些朋友甚至都不知道這倆字是怎麼讀的，更別提怎麼食用了，那麼，超市買的醪糟怎麼做呢？就此問題，大家來看看下麵的具體的介紹。
醪糟，又叫酒釀，甜酒，酸酒。舊時叫“醴”，是一種米酒，江南地區漢族傳統小吃。醪糟經糯米發酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，釀製工藝簡單，口味香甜醇美，醇含量極少，因此深受人們喜愛。但是仍然有很多人認為它是酸的，拒絕食用。在一些菜肴的製作上，糯米酒還常被作為重要的調味料。醪糟富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養成分。醪糟裏含有少量的乙醇，而乙醇可以促進血液循環，有助消化及增進食欲的功能。
1、直接食用的方法，北方人喜歡，南方人有點兒接受不了，覺得味道太衝了太濃了，她們通常喜歡把酒釀再次製作一下。
2、把酒釀稀釋以後，加人桂花或者玫瑰，夏天放入冰箱做冷飲，清爽宜人；冬天煮沸做熱飲，滋補又美味。還可以做酒釀燉蛋：稀釋的酒液煮沸打入雞蛋或蛋花，同樣是冷熱飲都好。
3、紫米酒釀的甜度很高，還有紫米特有的味道，口感與普通酒釀完全不同，米粒是筋道的~~Q的感覺。如果你喜歡酒釀，喜歡紫米的味道，那就一定吼不住。
超市買的醪糟怎麼做呢？看過上文的介紹之後，相信大家對於醪糟的來龍去脈有了更進一步的認識了。至於怎麼食用它，這根據每個人的口味不同，可以選擇適合自己口味的製作方式。其實，這種東西的味道還是不錯的，大家不妨買些食用一下。
