我們很多人都隻是認為這個甜麵醬可以用來煮麵，其他的就不知道到底該用來做什麼，特別是對於很多喜歡吃辣椒的人來說，如果吃甜麵醬做的食物，那麼就不會滿足到我們對美食的要求，而這個甜麵醬其實還可以用來炒肉的，如果用甜麵醬炒肉的話，那麼是很好吃的一種食物。下麵我們來看看這個甜麵醬炒肉絲的做法;
食材
裏脊肉200克
蒜苔300
甜麵醬一袋
鹽
油
芡粉
蛋清
料酒
步驟/方法
裏脊肉切絲，放進適量的水，不停的攪拌，讓肉充分的吸水，據說可以使肉鮮嫩。
待肉絲充分的吸足水後，將蛋清、甜麵醬、鹽、料酒放進去，攪拌均勻醃製30分鍾後，再放點色拉油，在下鍋以前多次攪拌。
蒜苔洗淨瀝幹切小段。
坐鍋燒熱油後(油要多點)，將肉倒進去，用筷子快速的花散，變色即盛起來。
鍋底留少量的油，將蒜苔倒進去，調一點鹽，翻炒30秒後將滑好的肉絲倒進去，炒勻即起鍋。
好啦，京醬肉絲炒蒜苔完成了。
醬香味的肉絲，配上新鮮的紅辣椒和大蒜一起炒香，不但醬香濃鬱，油量的色澤，微辣的口感，不論下飯還是作為下酒菜都是道不錯的菜肴哦。從製作到調味都很簡單，但...(展開)
食材
主料瘦豬肉200g 輔料油適量鹽適量紅辣椒適量甜麵醬適量香菜少許
步驟
1.豬肉切片然後切絲
2.紅辣椒去籽去筋切絲、大蒜切片
33.鍋內放適量油燒熱後下肉絲翻炒
4.肉絲微微變色下辣椒絲大蒜片翻炒
5.肉絲全部變色後加入甜麵醬少許鹽炒勻
6.裝盤撒上香菜即可
小貼士
1、使用冷凍的肉略微化凍比較易切
2、切肉絲要頂著肉的紋理切，這樣炒出來的肉絲比較好咀嚼。
醬炒肉絲的製作食材：
1，豬肉三兩，切絲，2，甜麵醬一大匙，3，醬油兩大匙，澱粉一匙，加水兌成芡汁，4，大蔥白一兩，切絲，5，鹽適量。
1、鍋中放油，此時將肉絲用鹽另加一匙澱粉拌勻。待油燒至七成熱時下鍋炒至表麵發白。
2、把肉絲推到鍋邊，將甜麵醬放入油中小火炒出香味。
3、再把肉絲與醬炒勻，倒入碗裏的芡汁鏟勻。
4、起鍋裝盤後，撒上蔥白絲即可食用。吃時將肉絲就著蔥白絲，好香!
自自己製作甜麵醬的時候要注意了，製作甜麵醬一定要講究這個甜麵醬的營養，不要光為了好吃，好看，而不講究口感和營養的話，那麼這個甜麵醬就會不吃，這樣直接影響到人們對這個天甜麵醬炒肉的食欲。
