豆角的家常做法

1、幹煸豆角的做法

幹煸豆角的做法非常簡單。首先將豆角摘去筋膜之後，掰成長段之後，備用。紅米椒切碎備用，然後海米需要提前泡發之後剁碎，肉餡也需要剁碎之後，蔥薑蒜切段備好。然後將豆角用開水煮熟之後，在鍋中放入少量的植物油，然後放入適量的薑末、大蒜、蔥段煸炒出現香味之後，將豆角放進去翻炒。直到收汁為止，一道美味可口的幹煸豆角就完成了。

2、豆角的做法大全

豆角的做法非常多。首先將豆角摘去筋膜之後，掰成長段之後，備用。紅米椒切碎備用，然後海米需要提前泡發之後剁碎，肉餡也需要剁碎之後，蔥薑蒜切段備好。然後將豆角用開水煮熟之後，在鍋中放入少量的植物油，然後放入適量的薑末、大蒜、蔥段煸炒出現香味之後，將豆角放進去翻炒。直到收汁為止，一道美味可口的幹煸豆角就完成了。

3、炒豆角的家常做法

豆角是百吃不厭的菜，無論怎麼做都好吃的。首先準備好材料，將豆角掰成幾段，將其蔥、薑、蒜切成碎末之後。在鍋中放入適量的植物油，下薑蒜蔥煸炒出香味之後，放入豆角，由於豆角比較難熟，所以需要蓋上蓋燜上10分鍾，燜熟之後放入料酒、生抽、白糖、芝麻油、醋等等，最後再放入鹽、蔥花即可。一道簡單又美味的炒豆角就呈現在大家麵前了。

4、排骨燉豆角的做法

排骨燉豆角是屬於一道地道的東北菜。準備好排骨、豆角、調料、蔥薑蒜、料酒、花椒、胡椒粉。首先將蔥薑蒜切碎之後，豆角需要摘成長段。然後在鍋中放入適量的植物油，放入蔥薑蒜，煸炒出香味之後，再放一勺白糖、一勺老抽，翻炒均勻放入排骨，然後再加入適量的開水，沒過排骨多一點，放入豆角，最後再放一勺料酒、一勺老抽即可，10分鍾之後就可以出鍋了。

5、豆角燒茄子

豆角燒茄子也是一道好吃的家常菜。烹調方法也是比較簡單方便的，首先將豆角摘去筋，去掉兩頭，摘成3段之後洗幹淨備用，茄子切成長條，然後海米用溫水浸泡10分鍾，紅米椒切碎，蔥薑蒜也需要切碎。然後在鍋中放入適量的植物油，大約7成熟之後，放入蔥薑蒜，煸炒出香味之後，放入茄子，炸成金黃色撈出備用。再鍋中放入少許的油，將豆角炒熟之後，放入茄子，再加入適量的開水，煮熟即可。

參考文獻