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簡介植物油是由不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物,廣泛分布於自然界中,是從植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直鏈高級脂肪酸和甘油生成的酯,脂肪酸除軟脂酸、硬脂酸和油酸外,還含有多種不飽和酸,如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。
季節全年
▸功效與作用
能使皮膚滋潤有光澤。
▸營養價值(好處)
植物油主要含有維生素E、K、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質,脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮膚滋潤有光澤。
▸副作用(壞處)
無明顯副作用。
▸能吃嗎
可以食用
▸怎麼吃
植物油調味:植物油主要是用來調味,在菜肴中添加,增添香味。
植物油油炸:植物油還可用來油炸食物,植物油炸香鬆雞翅濃香四溢。
▸禁忌人群
氣虛體質不宜食用太多植物油。
▸適宜人群
一般人群均可食用植物油。
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