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稻米

詳情|圖片

簡介稻米也叫稻或水稻是一種可食用的穀物,一年生草本植物,性喜溫濕, 中國南方俗稱其為“稻穀”或“穀子”,脫殼的糧食是大米。煮熟後稱米飯(中國北方講法)或白飯(中國南方講法)。稻穀是我國的主要糧食作物之一,具有悠久的種植曆史,種植麵積。稻米不僅是食糧,同時還可以作為釀酒、製造飴糖的原料[1] 。

季節

功效與作用

有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用

營養價值(好處)

大米中的無機鹽、B族維生素(特別是維生素B1)、膳食纖維含量都較高。

副作用(壞處)

無副作用

能吃嗎

可以吃

怎麼吃

大米可蒸可煮,熬成米粥或稀飯亦可。
大米可加入肉粒製作成炒飯。
大米煮熟後可淋上醬汁和配上菜肴食用,即燴飯。
大米可製作成壽司或者飯團食用。

禁忌人群

無禁忌人群

適宜人群

一般人群

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