最近想自己烘焙一些糕點吃,但是不想加黃油了,覺得黃油的熱量太高,想換其他的油代替,不知道能不能用植物油代替黃油製作餅幹?使用什麼植物油做的餅幹比較健康呢?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養生網小編解答:如果你烘焙的餅幹不需要打發,可以用植物油製作,要做曲奇,一定要加黃油。但是如果是那種蘇打餅幹,可以用植物油製作。相對於黃油,植物油的味道比較清淡,沒有動物油脂特有的香味,所以具體看要烤的餅幹來選擇用油。另外,一些植物油在加工後會產生反式脂肪酸,對人體有害,建議選擇適合加工餅幹的健康植物油來製作。
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