丁香油是屬於食用油的一個品種，在製作食物的時候，我們必須要用到的就是油的含量。因為我們身體所需要的營養成分中包含了油的營養。市麵上現在出現了各種不同的油，都是為了滿足大眾的需要，有的人偏愛食用花生油，這些都是喜愛食用花生人的選擇，不過不管什麼樣的油都有著自己獨有的製作方法。
不同的製作方法成就出來不一樣的油，那是因為它們選用的食材是不一樣的，就是因為這些食材我們才會去食用這些油，因為在製作的過程中油裏融入了這些食物的營養價值。那麼丁香油的製作方法是什麼呢?
製作方法如下：
操作如下;到超市買公丁香，母丁香各30克，公丁香80元左右/kg, 母丁香60元左右/kg, 公丁香顆粒細些，母丁香顆粒大一些。一般在操作上要將母丁香打細至公丁香顆粒一半，這樣製作丁香油的過程中便於操作，也就是公丁香和母丁香的味同時浸於油中，如果不打細母丁香，公丁香和母丁香同一鍋製作，公丁香燒糊母丁香也沒浸出味來。以上具備就可以操作了，將鍋加冷油，油的多少看自己的需要，將具備的公丁香和母丁香倒入油鍋，加小火待公丁香和母丁香炸至八成或九成就將公丁香和母丁香的渣取出，冷卻後丁香油就做好了。
讓我奇怪的是定向竟然分公母，時不時母丁香用於釣公魚，公定向用於釣母魚的?上麵的方法我補充一下，最好用油炸的時候，事先或者事後浸泡一段時間，不知道大家炸過辣椒油沒有，實際上辣椒油可以直接用辣椒粉倒上熱油然後浸泡一段時間的方法製作，你會發現浸泡的時間越久顏色和味道越好。我想丁香油的製作應該可以借鑒，炸好後別急著濾渣，放一晚上，或者幹脆連渣滓帶油一起放到密閉容器裏麵多泡一段時間，出味應該更好。
這種丁香油不知道大家有製作過的沒有?有的話發表一下使用效果是否理想。
另外一種方法，用香油浸泡丁香一周，看來我上麵寫的浸泡還是有道理可言的。
上麵介紹了丁香油的製作方法，我們知道原來製作丁香油是分兩種材料的，一種是母丁香，還有公丁香，不過它們的本質都是相同的。隻有掌握製作丁香油的方法，那麼自己就可以嚐試去製作了。如果把丁香油浸泡的時間越長那麼口感越好。
