在以前，粗纖維食物並不受人們喜愛，因為科研人員表示，粗纖維食物沒有用處，不能給人們提供營養，現在發現，粗纖維食物可以幫助人們消化，現在人吃肉越來越多，吃蔬菜越來越少，就很容易患高血壓，變得肥胖，粗纖維可以幫助大家預防類似疾病。那麼，什麼食物裏麵含有的粗纖維多呢？
食物是指每百克食物含粗纖維2克以上的食物。粗纖維食品的主要消費群應該是成年人和老年人，吃的時候也要根據營養學上對於粗纖維的推薦攝入量為準 每人每天20-35克，多吃反而會降低其他營養素的利用率。
有玉米、小米、高糧、蕎麥、燕麥、木薯、番薯、竹薯、黃豆、青豆、綠豆、赤豆、豌豆、豇豆、蠶豆。
以玉米為主食是不錯的選擇。
薯類食品。莖類和根類的蔬菜：如牛旁，羅卜，藕，芹菜，甘藍，青筍等。還有穀類食品如小米等。麥類如大小麥，喬麥黑麥。雜糧類高粱，玉米等。還有幹豆，鮮豆類如扁豆，米豆，黑眼豆等還有發酵豆，如納豆。
果類
蘋果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、菠蘿、檸檬、蘋果和橘子果脯、杏幹、梅幹、橄欖等。
菜類
黃豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黃花菜、香椿、青椒、黃豆毛豆、茭白、竹筍、鞭筍、蘆筍、洋蔥、芥菜、牛皮菜、綠豆芽、香菜、茄子、海帶、紫菜、發菜、海藻等。
菌類
木耳、蘑菇、香菇、金針菇等。以及一些粗雜糧等等
粗纖維中營養含量較少，而且不易消化，很長時間以來，人們都認為它對健康沒什麼作用。但隨著生活水平越來越高，人們的膳食結構日趨"西化"，肉越吃越多，糧食和蔬菜卻越吃越少，膳食纖維的攝入也就越來越少，出現了很多與生活方式有關的病，如肥胖、高血脂、糖尿病等。這時候，人們才發現，粗纖維能夠對這些病起到一定的預防和治療作用。
粗纖維中營養含量較少，而且不易消化，但它能夠對肥胖、高血脂、糖尿病等病起到一定的預防和治療作用。
現代營養學的研究表明，多吃粗纖維食物有4大好處:一是能夠促進腸蠕動，幫助身體加速新陳代謝，改善胃腸道功能，能夠防治便秘、預防腸癌;二是改善血糖生成反應，降低餐後血糖含量，幫助治療糖尿病;三是降低血漿中的膽固醇含量，防治高脂血症和心血管疾病;四是控製體重，減少肥胖病的發生。
粗纖維可以幫助消化，是腸胃的清道夫，多吃粗纖維食物對牙齦好，幫助促進血液循環，改善牙齦健康，讓牙齒變得堅韌，不易脫落。還可以增加排便的次數，利於預防口臭。現在粗纖維也被大家叫做膳食纖維，可見它的重要性。
