金針菇可能是很多人都喜歡吃的東西，它屬於菌類，也還有豐富的營養成分。而牛肉是還有豐富的蛋白質的肉類。而金針菇和牛肉搭配的烤金針菇牛肉卷怎樣才好吃呢，經過下麵段落的介紹，相信大家一定會對烤金針菇牛肉卷心動的，那就抓緊去學習吧，製作出有營養的美味佳肴吧。
烤金針菇牛肉卷是一道以牛肉、金針菇為主要食材的美味菜肴。牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修複組織等方麵特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品;而且牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及麵黃目眩之人食用;另外水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。那麼這樣一道烤金針菇牛肉卷怎麼做呢?下麵為大家介紹兩種方法。第一種需要用到的材料有新鮮牛肉 (500g) 鮮金針菇 (200g)。烤金針菇牛肉卷的製作步驟為：
1.將牛肉切片，
2.牛肉放上配料醃製，備用;
3.金針菇去根洗淨，加少許鹽和玉米油拌勻;
4.用牛肉片將金針菇包起，用牙簽固定;
5. 配好汁料備用鍋內放少許油將肉卷放入鍋內，小火煎;
6.等肉變色固定後，拔出牙簽，煎至表麵金黃色，澆入醬汁，出鍋。
另外我們烤金針菇牛肉卷還可以用下麵的這種方法做：
1、洗淨的金針菇;
2、準備好一個牛肉卷;
3、將金針菇包入牛肉卷中;
4、下鍋煎至;
5、裝起盤，在煎下一批;
6、一道倒入鍋中，放入蠔油;
7、放入水，煮，倒入適量的生抽;
8、煮幹水就可以了;
9、裝盤即可。
這樣簡單的烤金針菇牛肉卷就做到了。
經過前麵段落的介紹，相信大家已經知道了如何製作好吃的烤金針菇牛肉卷了。既然烤金針菇牛肉卷那麼有營養的話，那就放下手中的工作，抓緊去采購食材吧。經常親手做好吃的飯菜，也算是對經常忙碌的自己，一點犒勞吧，而且自己製作的食物也會幹淨，吃起來也會比較放心不是嗎。
