南瓜籽就是我們俗稱的白瓜子，是南瓜的種子，它的味道醇香，具有很好的營養價值，並能起到一定的預防疾病效果，特別是對預防一些寄生蟲疾病有很好的效果。另外它的營養價值很高，所榨出的南瓜籽油具有特別好的保健效果，受到人們的歡迎與喜愛。下麵我們來看一下它的營養價值和功效有哪些。
南瓜的營養成分較全，營養價值也較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。這些對防治哮喘病均較有利。
中醫學認為:南瓜味甘，性溫，具有補中益氣、消痰止咳的功能，可治氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾等症。還可驅蛔蟲、治燙傷。其種子--南瓜子還能食用或榨油。南瓜和南瓜子有一定的藥用價值。
祖國醫學認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。《本草綱目》說它能"補中益氣"。《醫林記要》記載它能"益心斂肺"。
通過以上內容，我們可以看出，南瓜籽的營養價值是很高的，對於人體營養吸收、預防疾病等都會帶來積極的意義，另外它味道醇香，常食用可以很好的調節身體免疫力，促進腸道蠕動，有利消化係統正常工作，可以說是非常好的一種養生食物。
