核桃可以說是堅果類中性價比最高的食物了，不管是哪個年齡層的朋友都適合吃一些核桃。對於學生而言，吃一些核桃有助於補腦和補充營養，有利於更好的學習。對於上班族而言，核桃可以幫助增強體質，精力充沛的上班。孕婦最好每天都吃幾個核桃，對自己和對寶寶都很好。
核桃的營養價值
1.核桃含有豐富的不飽脂肪酸，經常食用核桃，不但不會升高血糖，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能潤腸，治療大便秘結，可使消瘦的人增重。
2.核桃中的脂肪酸隻要是亞油酸，他是人體的必需脂肪酸，是人體理想的肌膚美容劑。
3.核桃含有豐富的維生素B族和維生素E，可以細胞老化，有健腦，增強記憶力和延緩衰老的作用。
4.核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經常食用有潤肌膚、烏須發，及具有防治頭發過早變白和脫落的功能。
5.核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎等功能。當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力。
挑選核桃的時候最好要選比較大顆的，大顆核桃裏麵的核仁會更飽滿。表皮應該是比較幹燥的，顏色比較幹淨的。不要選表皮顏色太深的，表皮顏色太深的裏麵的核仁顏色也會比較深，比較次不夠好。如果是有味道，又粘手的核桃，那一定要購買和食用，說明是變質的。變質的核桃對身體危害很大。
