怎樣做排骨燉冬瓜呢

排骨燉冬瓜是很有營養的一道湯菜，夏季的時候主產冬瓜，此菜在製作的時候比較吃油，因此多與肉菜搭配在一起，如果油少了冬瓜的口感會受到影響。對於排骨燉冬瓜大多數人都會做，但是做出來的味道卻有變化，這取決於燉湯時放入的調料，那麼怎樣做排骨燉冬瓜呢?

排骨燉冬瓜的做法主要有：做法一

原料：

排骨、冬瓜

配料：

蔥、薑、蒜、鹽、醬油、醋、料酒、燉肉料包

做法：

1、排骨洗淨，入開水鍋中焯去血沫。

2、冬瓜去皮切塊。

3、鍋中放油，熗鍋，加入適當的 大料、蔥花、薑片、醬油、料酒。

加入排骨翻炒，再加水燉半小時，加入切好的冬瓜燉好為止。

做法二

主料：

精排兩根、冬瓜

輔料：

枸杞、花椒、鹽、蔥、香菜

做法步驟

1. 排骨，雞骨，先洗幹淨，放入高壓鍋內，加入花椒，蔥段，一點幹辣椒。開始燜

2. 待鍋上汽後，打開，放入切成塊的冬瓜，放鹽，調味，在煮十五分鍾。出鍋，加入枸杞，香菜末。

營養小貼士：

1. 利尿消腫

冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎髒病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

2. 減肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。

3. 清熱解暑

冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

以上為大家講解的文章內容是怎樣做排骨燉冬瓜，熟悉了製作方法後可以選購食材在家裏做菜，很多人忙於工作，每天的飲食都不規律，吃的食物也較亂，大家可以利用晚的時間或是周未的時候做一些有營養的湯，這樣可以補一下身體，同時也能改善自己的飲食習慣，養生可從年輕的時候做起，等到老年時身體才會更強健。