山藥，一直挺喜歡的呢，應該大部分人都吃吧，今天小編將為大家介紹一種美食—山藥芝麻酥，清甜的山藥配上香香的芝麻，酥酥的脆脆的。給味蕾以極致的享受，想必是吃貨們絕不能錯過的舌尖美味，美食誘惑，我就不信還有人能抵擋得住。趕緊新技能get起來吧，下麵就由小編來給大家介紹一下。
山藥芝麻酥
製作原料：黑芝麻15克，鮮山藥300克，白糖120克，菜油500克(實耗70克)。
製作方法：黑芝麻淘洗幹淨，炒香待用，鮮山藥洗幹淨。淨鍋置於火上，注入菜油，油溫燒至七成熱時，下山藥塊油炸，成外硬、中間酥軟，浮於油麵時撈出待用。沙鍋置於火上燒熱.
用油滑鍋後，放入白糖，加水少量溶化，煉至糖汁成米黃色，隨即倒入山藥塊，並不停地翻炒，使其外麵包上一層糖漿，直至全部包牢，然後撒上黑芝麻，裝盤即成。
適宜人群：適用於脾虛少食乏力，肺虛咳喘，肝腎精血不足所致的眩暈、腰膝酸軟、須發早白者。中老年經常食用能防癌，保健益壽。
黑芝麻有補肝腎、益精血、潤腸燥的作用。適用於肝腎精血不足的頭暈眼花、須發早白等症及血虛津虧的便秘。二者合用，補而不滯，能抗癌，防衰老 。山藥含有豐富的纖維素，它可以降低膽固醇。因為膳食纖維可縮短食物通過小腸的時間，從而減少膽固醇的吸收，有利於膽固醇轉變為膽酸及膽汁酸而排出體外，避免了血膽固醇的含量增高，減少了多餘的膽固醇和脂肪沉積在血管壁上的機會。
以上就是小編為大家帶來的山藥芝麻酥的製作方法，是不是很簡單方便易學呢，新技能你們get到了嗎，山藥，芝麻皆是對人體起到良好的作用，山藥富含對人體有益的微量元素，具有養血、補腦、益腎、抗衰老等功能。山藥能滋陰又能利濕，能潤滑又能收澀。能治療大便溏瀉，是因為其有利小便的功能，小便利，使水分從膀胱排出，減少了腸道內的水分，所以減少了溏瀉的症狀 。
