山藥對於我們身體來說，實用的價值是非常高的，而且它是一種非常滋補的食物，含有很豐富的蛋白質和一些維生素，還有一些非常豐富的微量元素，和人體不可缺少的無機鹽。在中醫上麵認為，山藥可以起到補脾養胃的作用，山藥的做法非常多，可以燉湯也可以做成甜品，接下來小編為大家帶來了山藥泥的做法。
材料
山藥、紅棗
做法
1、新鮮山藥一塊切成片;
2、上蒸鍋蒸熟或用煮鍋煮熟，晾涼備用;
3、金紅小棗洗淨去核，入開水鍋煮軟煮透，晾涼備用;
4、用廚房加工器將山藥和紅棗分別打成泥即可
5、將兩種泥泥和在一起，比例為2
1，或根據自家孩子口味特點適當調整山藥和紅棗的比例。
草莓山藥泥
材料
山藥，新鮮草莓，蜜膠，蜂蜜，麥芽糖
做法
1.山藥去皮，洗淨切碎塊。
2.草莓洗淨，過涼白開，瀝幹。
3.山藥塊入微波爐高火三分鍾，取出，翻身，再入爐高火三分鍾。
4.用勺子將山藥塊碾成山藥泥，捏成圓形裝盤。
5.四邊用新鮮草莓點綴，最後淋上蜜膠即可。
小訣竅
1.山藥去皮的時候，應戴上手套，防止沾到黏液而發癢如果手碰到黏液發癢，用清水衝洗，抹上醋就可以減輕症狀
2山藥營養豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，既可作主糧，又可作蔬菜，還可以製成糖葫蘆之類的小吃.
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山藥健脾補肺、益胃補腎，適宜糖尿病患者、腹脹、病後虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者;山藥有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用;另外有實邪者忌食山藥。
山藥可以起到生津潤燥的作用，女性經常吃可以讓皮膚變好，對於毛發也有滋養的作用，所以可以起到美容的作用，尤其是秋冬季節皮膚比較幹燥的時候，可以多吃一些山藥，能讓皮膚變得光滑細膩，需要注意的是，山藥在削皮的時候，盡量不要用皮膚直接觸碰。
