核桃樹在我國北方比較常見，而且因為它比較容易成活，所以現在有很多種植核桃的商戶農戶，不過核桃也是可以野生的，尤其是山中的野生核桃，因為在成長的時候沒有噴灑任何的農藥，所以營養價值要高於人們種植的核桃。具體野山核桃仁的功效與作用如果您不清楚的話，可以在本文了解一下。
1、核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能；
2、核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃對癌症患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝髒等作用；
3、核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏須發的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性；
4、當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用；
5、破血祛瘀。用於血滯經閉、血瘀腹痛、蓄血發狂等病症；
6、潤燥滑腸。用於腸燥便秘的大便難解。本品苦泄散瘀，入肝經，有較強的活血調經、祛瘀生新之功，適於血分瘀滯較重者。此外，兼有潤腸、止咳之功。
山核桃的食用禁忌
腎虛、肺虛、神經衰弱、氣血不足、癌症患者多食；尤其適合腦力勞動者和青少年；腹瀉、陰虛火旺者；痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰濕重者均不宜服用。
知道了野山核桃仁的功效與作用之後，如果是您也想要食用野山核桃滋補身體的話，就一定要學會野山核桃的挑選方法，在挑選的時候要注意挑選個大白淨的，如果是核桃仁的顏色開始發黃的話，則表明它的營養價值已經受到了影響，是不適合食用的。
