相信很多人喜歡吃西餐。西餐開胃菜對許多人來說相信非常有誘惑。西餐開胃菜讓許多人向往。剛開始接手西餐開胃菜的時候很多人可能都不知所措。 不知道如何料理,如何下手。西餐開胃菜適合現代人,適合這個現代社會。接下來讓小編為大家介紹西餐開胃菜做法。大家一定要好好看哦。相信不會讓大家失望的。
將芹菜、胡蘿卜、海帶、紫甘藍和青椒分別洗淨，切細絲。油豆皮用溫水泡開，也切成細絲。
將各種菜絲和油豆皮絲放入滾水中氽燙一下，撈出過涼並瀝幹水分。 將菜絲和油豆皮絲盛入盤中，調入鹽、米醋和橄欖油，拌勻即可特點：清香宜人，微辣開胃，爽脆可口。純素食，開胃之外還不足以飽腹。並且蔬菜任意選擇，最後酸甜鹹辣具備；米醋也可以更換成沙拉醬，隨口味調配。酸辣蘿卜丁原料：[1]胡蘿卜、白蘿卜、櫻桃小蘿卜、陳醋、生抽、香油、花椒油、糖、鹽、花椒、幹紅椒、熟白芝麻。
做法：1、白蘿卜、胡蘿卜去皮切成指頭大小丁，櫻桃小蘿卜切成指頭大小丁；2、將蘿卜丁裝入幹爽無油的容器，撒入適量鹽醃製20-30分鍾左右，倒出醃製出的水分；3、冷鍋裏加入適量香油、花椒油，放入適量幹辣椒碎、花椒，小火炸香；4、將炸香的3料倒入蘿卜上，將陳醋、糖、生抽調成味汁也淋在蘿卜上；5、將蘿卜和調味汁拌勻以後，裝入密封保鮮袋，排出多餘的空氣放入冰箱冷藏醃製；6、醃製一夜後取出加少許炒熟的白芝麻、香油拌勻即可食用。
胡蘿卜是主角，櫻桃小蘿卜少許隻為增色；醃製蘿卜丁的時候容器最好要幹淨無油，放入的鹽適量不要太多，以免太鹹，醃製出的水分要倒出來；3、炸花椒、幹辣椒的時候火要小，以免炸糊產生苦味、異味；4、調味汁原則上用陳醋用量可稍多一些，生抽用量要小以免過鹹，口味可以根據自己喜歡的程度來調節；
看了以上的西餐開胃菜的做法。相信大家收獲了不少。大家在生活要多多實踐呦。實踐起來才能越做越好吃、越來越熟練。熟練起來大家肯定會比較得心應手。做的順了。心情好。吃的也開心。在這裏小編也善意提醒大家。吃西餐開胃菜可以。但是不要一次性吃太多呦。也要適量嘛。
