士耳其肉夾饃的做法與一般的肉夾饃相似，均是先做成饃，再做夾肉菜，做好後把肉菜放到兩個饃的中間即可食用，饃的味道很香，同時還有肉與蔬菜的味道，適合多數人食用。現在士耳其肉夾饃的做法有很多，均有相似，那麼士耳其肉夾饃的做法有哪些?製作方法主要下麵幾種：
做法一
食材
嫩牛肉500克，發酵粉30克，牛奶30克，雞蛋1隻，洋蔥100克，奶油5克，食鹽8克，花生油3克，胡椒粉1克。麵粉500克、酵母5克、泡打粉8克。
做法：
1、將麵粉置於案板上，加入酵母粉、泡打粉拌勻開窩，加水和成稍硬的麵團餳發。
2、將餳發後的麵團揉光搓條揪劑子(每個50克)，將揪下來的劑子揉光搓成兩頭較細中間稍粗的條壓扁，卷起成蝸牛狀將另一頭壓緊，用擀杖擀開中間稍薄四周微厚，即成生坯。
3、電炳鐺溫度升至200℃時，放入生坯，待兩麵上色成熟後取出即成夾饃餅。
4、發酵粉加入牛奶中調勻，將洋蔥洗淨切碎，放在鍋內用文火幹煸至金黃色。
5、將牛肉洗淨後切成小丁，再與洋蔥、牛奶、雞蛋一起拌勻，然後加食鹽和胡椒粉調味。
6、用花生油塗於手掌上，取100克左右的牛肉搓成球狀，再略壓扁。
7、將空烤盤先塗上花生油，放入250℃烤箱內加熱，再把準備好的牛肉放進烤盤，烤8-10分鍾後，將箱溫降到180℃，繼續烤20-25分鍾後取出，均勻地塗上奶油即可。
做法二
食材
麵粉500克，酵母10克。牛外脊肉500克，雞蛋液30克，錫紙1張。精鹽、雞粉、味精各1/2小匙,孜然粉、咖喱粉、牛肉粉、胡椒粉、紹酒薑汁各1小匙,澱粉少許。
做法
1、將牛肉洗淨，去除筋膜，用孜然粉、咖喱粉、牛肉粉、雞粉、胡椒粉、精鹽、味精、雞蛋液、紹酒、薑汁抓勻，再加入澱粉醃至入味備用。
2、將醃好的牛肉用錫紙包好，放入200℃的烤箱中烘烤50分鍾，取出後去掉錫紙麵，切成薄片。
3、酵母中加入溫水攪至溶化，再加入麵粉、精鹽拌勻，揉成麵團，用濕布蓋嚴，發酵30分鍾。
4、將發好的麵團搓成條，再揪成100克1個的麵劑，揉成圓餅狀。
5、平鍋加入植物油燒熱，放入麵餅烙至兩麵呈金黃色時，取出，再放入烤箱烘烤至表皮酥脆，取出，片開3/4，夾入烤好的牛肉，裝盤即可。
士耳其肉夾饃的做法中要注意饃的製作，很多做饃的時候控製不到火候與時間，所做的饃並不酥脆，也不香，味道就不好吃，當我們學習了士耳其肉夾饃的做法後，可按照相應的步驟做菜，其味道是非常好的，能當成主食來吃，但不宜多吃，麵食的食物吃多了會容易產生腹脹。
