秋季是一個變幻莫測的季節，在秋季季節變化大早晚氣候溫差大，秋季也是比較幹燥的季節，在秋季的時候很多人都喜歡在秋季給自己的身體補充點能量，那麼到底秋季藥膳食譜有哪些呢，秋季藥膳食譜有什麼作用呢，接下來讓小編為大家介紹秋季藥膳食譜，大家要好好學習哈。
美味可口 藥膳以食物為主，選用的藥物一般也多屬平和之品，經過特殊加工而風味獨具一格。便於久服 而療效持久藥膳的食譜品種，主要來源於曆代長期實踐中已證明確有療效的方劑。加之其製作的劑型又是菜肴、飲料、糕點等美味佳品，所以最容易被老年人接受。
安全無副作用 藥膳一般多采用安全而無副作用的中藥配製，它的主要作用是提高機體抗病能力和加強對疾病的輔助治療。服用藥膳治病雖然不求速效，但也不傷正氣，隻要對症食用，大都會促使疾病的緩解或痊愈玉參燜鴨［原料］玉竹50克，沙參50，鴨1隻，蔥、生薑、味精、精鹽各適量。［製作］將鴨宰殺後，去毛和內髒，洗淨放砂鍋（或瓷鍋）內，再將沙參、玉竹放入。加適量水，先用武火燒沸，再用文火燜煮1小時以上，使鴨肉熟爛，放入調料即可。［功效］可補肺，潤燥。適用於秋天氣候幹燥，咳喘不已，大便秘結，以及糖尿病、慢性胃炎等病的患者貝母甲魚［原料］甲魚1隻，川貝母5克，雞湯1000克，料酒、鹽、花椒、生薑、蔥各［製作］將甲魚切塊放入蒸缽中，加入雞湯、川貝母、鹽、料酒、花椒、薑、蔥，上蒸籠蒸1小時即成。有滋陰補肺之功。
秋季是盛產水果的季節，梨、山楂、大棗、石榴、柿子、柑橘、柚子、芭蕉、甘蔗和獼猴桃，果攤上擺得琳琅滿目，然而，選擇多了眼就花了?到底這幾樣水果中，哪個營養成分更高?不同體質的人又該如何挑選呢?
選擇水果品種應當考慮體質。糖尿病人應當選擇糖分低，果膠高的水果，如草莓，桃等;貧血病人則應選擇維生素C含量較高的桂圓，棗，草莓等;腹部容易冷痛腹瀉者應當避免香蕉和梨，等等。
看了以上的有關於秋季藥膳食譜的一些資料，相信大家對於秋季藥膳食譜有了一定的了解，大家在生活可以自己動手製作秋季藥膳食譜，給自家的身體一些補充，吃得好，睡的好，自己的身體才好，同時大家也要多多補充維生素水果蔬菜等食物。
