核桃仁做為一種比較常見的補腦食物，深受廣大學生和腦力工作者的喜愛，而蜂蜜又因為其美白抗皺，加速腸胃驅動排毒的優點被廣泛的使用。在食物的眾多搭配中，核桃仁沾蜂蜜就是一種比較常見的搭配方法。那麼，這種使用方法對我們的身體有什麼樣的益處呢?或者說，這個過程我們又該注意些什麼呢?
核桃仁，又名胡桃仁。核桃仁即我們所熟悉的硬果核桃之肉，其含有脂肪油、蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等營養成分。核桃仁中所含各種氨基酸更是組成人體蛋白的原料，對大腦組織具有良好的作用。核桃仁中的不飽和脂肪酸有軟化血管、降低膽固醇的作用，可以防治動脈硬化和心腦血管疾病，所以常吃核桃仁可增強記憶力、健腦、抗衰老，
核桃最適合腦力工作者，尤其是白領女性和小孩子吃，因為這部分人往往用腦過度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補腦，改善腦循環，增強腦力。同時還有烏發、使皮膚光潤的作用，因為“發者血之餘”，血旺則發黑，而且核桃中富含多種維生素，可以提高人體皮膚的生理活性，所以對女性而言是美容佳品。據說著名的京劇表演藝術家梅蘭芳生前每天都吃核桃粥，因而皮膚舒展細嫩，麵色光潤。
做法：
組成：蜂蜜20克，核桃仁50克。
用法：生核桃仁洗淨，焙幹研細末，蜂蜜調勻，分次食用。
主治：早泄，屬腎氣虛損型，伴聽加減退，頭暈耳鳴，腰脊酸軟，小便頻數，麵色咣白者。
其實不難看出，這兩種食物碰撞在一起對身體無疑是非常好的。不僅可以幫助我們補腦，而且，許多愛美的女性也可以借此機會來進行美白。一舉兩得。但是，如果我們當中有糖尿病的朋友，就要少吃蜂蜜，多吃一些清淡的蔬菜瓜果，才能有效的避免此類問題的產生。
