椰汁的味道非常的濃鬱，食用過後會給人唇齒留香的感覺，而雪蛤做為一種較為珍貴的滋補品，其增強抵抗力和延緩衰老的功效也是有目共睹的，有的人喜歡把椰汁木瓜和雪蛤一起燉著吃，這樣做究竟可以起到什麼樣的功效呢？下麵就讓我們一起來了解一下這個問題吧。
一：做法
1 取出3g雪蛤，用溫水浸泡，放兩片薑一齊浸泡可以去腥味。
2 浸泡24小時，等雪蛤完全發開，變成棉花狀。途中換兩、三次水，將雪蛤的黑色卵子挑幹淨。
3 最後將木瓜切成小塊，放幾片薑和椰汁一齊倒入燉盅，等鍋裏的水燒開後先燉20分鍾，後再倒入雪蛤燉30分鍾，加入適量冰糖，30分鍾後美味的木瓜椰汁燉雪蛤就可以開動了。
二：功效
1 雪蛤 是生長於中國東北長白山林區的一種珍貴蛙種，由於其冬天在雪地下冬眠100多天，故稱“雪蛤”林蛙油又稱雪蛤油，本草中有記載。自明代被列為四大山珍（熊掌、林蛙、飛龍、猴頭）之一。從清代起作為貢品。林蛙油中含有4種激素、9種維生素、13種微量元素和18種氨基酸及多種酮類、醇類、多肽生物活性因子。
2 木瓜 作為水果食用的木瓜實際是番木瓜，果皮光滑美觀，果肉厚實細致、香氣濃鬱、汁水豐多、甜美可口、營養豐富，有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱，是嶺南四大名果之一。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國素有“萬壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。
好了，看完了上文的介紹，相信您對這道椰汁木瓜燉雪蛤的做法已經有了一定的了解了，由於這道菜的性質屬於寒涼類型的，所以最好是在夏天的時候可以使用，這樣可以起到降火的作用，也正是由於這個原因，脾胃虛寒的人最好是不要這樣吃。
