在我們的身邊有很多的食材，它們具有很好的營養保健功效，如果能夠正確地食用他們的話，就可以幫助我們補充身體的營養，又可以享受到它的美味，所以平時的時候我們就應該多去認識和了解一些製作食物的技巧，而下麵要為大家介紹的是，在香芋丸子的做法以及所需要的材料。
材料
芋頭600公克，白油70公克，麵包粉適量，內餡材料:2大匙，花生粉120公克，糖30公克，糖5公克，太白粉100公克
折疊編輯本段做法
1.將內餡材料一起混合攪拌均勻備用。
2.芋頭去皮洗淨切塊後，放入蒸籠裏蒸熟後取出。
3.把芋頭塊壓成泥狀，再加入所有的調味料一起混拌均勻後，最後加入白油攪拌均勻。
4.拿出適量作法3的材料捏出丸子形狀後，再用大拇指在中間部分壓出一凹陷狀。
5.將作法1的內餡材料填入作法4的凹陷處。
6.再用拇指慢慢利用周圍的芋頭漿，將凹陷處封平並整型成圓球狀。
7.在丸子外層沾裹上少許的水後，再裹上一層麵包粉，放入油鍋中油炸約1分鍾，呈現出金黃色澤時撈出即可。
事實上很多營養美味的食物，並不是說我們就一定要去外麵購買才能夠吃的到，要是自己能夠掌握它的製作步驟以及技巧的話，在生活當中都可以動手完成，而且也比較的方便簡單，在掌握上麵介紹的炸香芋丸子，大家有時間的話，可以嚐試一下。
