早餐對我們身體來說尤為重要，現在很多的工作族，上班族，每天忙著工作上班，早上沒有時間去做早餐，經常不吃早餐對腸胃的危害是很大的，長時間不食用早餐不僅會引起貧血，胃酸，腸胃疾病，還會引起胃炎，早上吃早餐是很重要的，尤其是要多吃牛奶，蛋類，五穀雜糧類，那麼今天我就給大家介紹一道牛奶水蒸蛋的做法有哪些呢。
準備材料
主料:雞蛋 60克 牛奶 200克
輔料:雞肉 20克 對蝦 20克 冬筍 20克 香菇(鮮) 10克 小白菜 10克
調料:鹽 3克 醬油 3克
折疊編輯本段製作方法
牛奶蒸蛋的做法
1. 將蛋打散，倒入牛奶，攪拌均勻;
2. 將雞胸肉去筋切薄片，蝦去殼與泥腸，分別加鹽、醬油，醃入味;
3. 筍切片氽燙過;
4. 香菇切片，小白菜切段;
5. 雞胸肉、蝦、筍置大碗中，輕輕倒入牛奶蛋汁。
6.在蒸製之前在碗口覆蓋一層保鮮膜，用中火蒸至表麵凝固，再用小火蒸20分鍾;
7. 熄火之前加香菇與小白菜，蒸一下即可。
食譜營養
雞蛋:雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝髒組織損傷有修複作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經係統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質。
具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養心安神，補血，滋陰潤燥 做牛奶蒸蛋的材料
做牛奶蒸蛋的材料
之功效。 牛奶:牛奶中含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質，可防止皮膚幹燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤;也可補充豐富的鈣質，適合嚴重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性。
雞蛋中含有豐富的膽固醇，長吃對補鈣，補充維生素有著很好的功效，牛奶含鈣，適合與雞蛋搭配，所以這一道簡單的牛奶水蒸蛋的做法，老少皆宜適合大多數人食用，現在不少人身體都有抵抗力下降，氣血不足的現象，常吃牛奶，蛋類，五穀雜糧類可益氣補血。
