辣條，對於我們來說並不陌生，很多的朋友都很愛吃。尤其是一些小朋友，每次看到學校旁邊的商店，都會有很多各種各樣的辣條，不少的小朋友都吃的津津有味。健康飲食專家提醒廣大家長注意，辣條味道好，但是小朋友最好少吃，或者是不吃。
健康飲食專家介紹說，一般來說，辣條的主要原料是豆皮或麵筋，然後再配以各式調料製作而成。看了配料表，肯定有朋友會說，這辣條還是蠻營養的嘛，豆製品富含優質蛋白，麵筋又是麵粉裏的蛋白質(麥角蛋白)，這麼多的蛋白質，怎麼還能說辣條不好呢？且看以下理由：
一、生產環境不衛生
小包裝的辣條一般售價便宜，5 毛、1 元居多，這些低成本的小食品為了保證各環節的利潤，在生產環境及操作上難以達到國家要求，難免會存在一些安全隱患。
二、加工方式多為油炸或油浸
當我們買來一包辣條，會發現裏麵油油的，這是因為辣條采用油浸或油炸的方式加工而成。因為用油脂進行搭配，會增強辣條的口感，吃起來更香。
三、所用油脂品質不易監控
辣條的生產商一般都是小作坊，在這樣的環境中，生產食品所用油脂的品質是很難得到有效監控的。劣質的過期油脂或反複使用過的地溝油有強致癌性，經常吃用這樣的油脂製作的辣條，會增加患癌幾率。
四、辣條容易色素超標
讓辣條變得色彩誘人，單純靠辣椒來染色是很難實現的，這就需要食品添加劑中的染色劑來幫忙，例如胭脂紅等。這些食品添加劑在使用量上有嚴格的規定，但小作坊著實難以監管。
辣條味道好 但不宜多吃，通過本文的介紹，大家對於辣條是否有了更多的了解呢？健康飲食專家指出，雖然辣條是豆製品或麵粉製作而成，但是在加工的過程，很多的環節都存在著安全隱患，所以，家長應該提醒小朋友要少吃辣條。
