人參自古以來都是醫學界非常推崇的保健極品，高麗人參也是如此，它對人體能夠起到多種保健作用，食用的方法非常多，可以磨粉、燉湯、衝茶、泡酒等等，每一個方法都能夠將高麗人參的功效發揮出來，大補元氣，讓我們的身體更加強壯，介紹高麗人參的幾個常見功效，希望能夠為大家所用。
1．益智健腦：對記憶力減退和運動協調能力下降的人以及經常喝酒或接觸帶乙醇成分的食物、藥物的人，高麗參具有提高腦力工作能力、增強記憶力和改善腦缺血性障礙的功效
高麗參高麗參
2．鎮痛：一些專家通過做傳感神經細胞試驗發現，高麗參對身體各種疼痛症狀都有所幫助。
3．防癌和抗癌：高麗參的皂苷成分和非皂苷成分有抑製多種癌細胞的增殖活性，同時也可抑製癌細胞轉移。另外，高麗紅參與抗癌劑同服用，抗癌效果要好於單獨用抗癌劑(絲裂黴素)。這是因為腫瘤化療中癌細胞易形成耐受，高麗紅參與抗癌劑同服用，增強對癌細胞的殺傷力、減輕抗癌劑的副作用。
4．增強免疫力：高麗參提取物可恢複因服用具有免疫毒性的抗癌劑(絲裂黴素)而下降的細胞性免疫反應，尤其乙醚提取物可激活或增強細胞性免疫，及自然殺傷細胞的活性，對提高免疫力有很大的功效。
5．控製糖尿病：高麗參含有促進胰島素分泌和類似胰島素作用的物質，其中人參皂苷能改善高血糖，有效地控製糖尿病的發生。
高麗人參的功效除了以上介紹的5種之外，還有諸多益於人體健康的功效，高麗參具有滋補的功效，有健腦益氣的作用。在進食高麗人參的時候，一定不能跟蘿卜一起搭配食用，除此之外高麗人參還可以加入其它原料，打造各種滋補營養品。
