當今社會，人們對身體的保養意識越來越重視，都能重視飲食的調理，其中你對雞頭米了解嗎?雞頭米又叫芡實，是一種果實，一般可以藥用，還可以在飲食上注意添加，起到固腎澀精、健脾止瀉的功效。芡實米的功效很多，對人體健康很有益。多了解一些雞頭米的做法可以幫助人們在飲食中嚐到美味的雞米粥和一些湯菜。
很多中老年人更重視養生，的確，懂得養生的人，那個有效的避免一些疾病的發生，能有效的增加身體的抵抗力。多攝取一些以雞頭米為食材的食物，能在享受美味的同時，不自覺的保養好自己身體。下邊介紹兩款雞頭米的做法：
雞頭米粥
原料
雞頭米(芡實)100克，大冬6枚，大米100克。
製法
①將雞頭米，大米分別淘洗幹淨，備用。
②鍋內加水適量，放入雞頭米、大棗、大米共煮粥，熟後即成。
用法
每日1次，連服20-30天。
功效
雞頭米有補脾固腎、澀精止帶等功效，可用於治療遺精、滑精、早泄、帶下清稀等症。
適應症
腎氣不固所致之早泄，症見性欲減退、腰膝酸軟無力、頭昏倦怠、麵色蒼白、肢冷畏寒等。
雞頭米排骨湯
製作材料：
主料：豬排骨(大排)250克
輔料：芡實米50克
調料：大蔥5克,薑5克,料酒8克,鹽3克,味精2克
做法：
1. 將排骨洗淨斬成塊，入沸水鍋中氽一下撈出，衝淨浮沫;
2. 芡實揀去雜質，洗淨待用;
3. 坐鍋點火倒油，油熱後倒入排骨、芡實，加入料酒、蔥、薑和適量清水，旺火燒開後，改用微火燉至肉爛，然後加入精鹽、味精調味，即可離火盛入湯碗內。
雞頭米的做法還有很多種，先嚐試著做以上簡單的做法，由易到難，逐漸學習更多有關雞頭米的飲食。在日常生活中要多吃一些益於健康的食物，遠離那些垃圾食品，隻有這樣，才能有效的遠離一些疾病，擁有健康的好身體。
功效：
氣血雙補、滋陰食譜、治療骨質疏鬆
