栗子營養豐富，由其是其中含有許多不飽和脂肪酸，氨基酸，果膠等等，可以說吃栗子對身體健康也是會有很大的幫助的，由其是對於孩子來說吃栗子還可以讓身體變得更加強壯的，而栗子蛋糕更更是很多孩子的最愛了，當然了栗子蛋糕不僅保留了栗子的營養，同時口感也是相當不錯的。
那麼栗子蛋糕要怎麼做呢?其實如果栗子蛋糕做得不好的話，那麼不僅口感會受到影響，其營養成份也會受到影響的，那麼栗子蛋糕要怎麼做才能最好的保留其營養呢?
抹茶蛋糕片(海綿蛋糕或戚風蛋糕均可)
2片
栗子泥 200g+100g+80g
牛奶 50ml
淡奶油 250ml
魚膠粉(雀巢沒法打發才用的，用安佳用藍風車神馬的可以直接忽略它)
4g
鬆仁、巧克力碎 適量，裝飾用
白砂糖 20g
抹茶栗子蛋糕的做法
1.200g栗子泥與50ml牛奶混合後抹在海綿蛋糕片上，蓋上戚風蛋糕片，輕壓
2.淡奶油與白砂糖混合，魚膠粉加一小勺水化開，隔水加熱至融化後稍稍降溫，慢慢加入淡奶油中，邊加邊攪拌，冷藏1~2小時或冷凍30~40分鍾至濃稠
3.將濃稠的淡奶油與100g栗子泥混合均勻後塗抹在蛋糕體上(也可以用裱花袋擠)
4.80g栗子泥裝入裱花袋中，剪個小口，蛋糕冷藏半小時後擠上栗子泥，撒上鬆仁和巧克力
以上就是關於栗子蛋糕要怎麼做的一些簡單的介紹了，其實栗子蛋糕好吃，營養也不錯，隻是在做的時候千萬放過多的奶油，如果放了過多的奶油的話，那麼也是會給身體造成一些不好的影響的。
