辣炒豆腐皮是關於豆腐皮的一種常見做法，也是一種比較簡單而且是非常容易上手的一種做法，很多人都是會做辣炒豆腐皮的。豆腐皮是我們生活裏經常可以吃到的一種豆製品，而且豆腐皮的營養價值還是比較高的。關於豆腐皮的做法是有很多種的，而且很多人也是比較喜歡吃豆腐皮的，所以一般人都會做豆腐皮的。
辣炒豆腐皮的做法也有很多，而且還有不同的做法。因為一般的辣炒豆腐皮是用辣醬炒的，而也有很多人現在做辣炒豆腐皮，其實是用辣椒炒的，這兩種做法都是可以的，至於有沒有其他的做法，還在研究之中。下麵就來具體說說辣炒豆腐皮的做法。
辣炒豆腐皮做法一
主料：肉火腿2根、辣椒2根、豆腐皮200g
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量
步驟
1.豆腐皮，辣椒切絲，火腿切片
2.鍋熱，放油
3.油熱，放辣椒清炒出辣味
4.豆腐皮入鍋
5.翻炒均勻
6.火腿入鍋
7.放鹽，生抽，雞精，翻炒
8.即可出鍋
小貼士
火腿不要炒久了，熱了就行，炒久了，就失去了原來的香味了
辣炒豆腐皮做法二
主料：豆腐皮200g
輔料：油適量、鹽適量、辣椒適量
步驟
1.把豆腐皮洗淨,切成大塊.
2.辣椒切成棱形.
3.鍋加熱,放入辣椒輕炒.
4.再倒入洗好的豆腐皮.加一點鹽,
5.出鍋前倒入一點雞精.
小貼士
豆腐皮不要切的太小,容易碎.
辣炒豆腐皮做法三
主料：幹豆腐皮100g、鮮辣椒2個、幹辣椒2個
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量
步驟
1.先用溫水泡發幹豆腐皮
2.辣椒斜切絲
3.幹辣椒兩個用剪刀剪成絲
4.泡發好的豆腐皮切條
5.鍋中倒油先放幹辣椒
6.再放切好的青椒
7.放入切好的豆腐皮
8.翻炒幾下加鹽，醬油就可以出鍋了
9.好吃的清炒豆腐皮就好了
小貼士
放辣椒時會很嗆鼻，建議炒豆腐皮時再放幹辣椒
上麵的三種關於辣炒豆腐皮的做法其實都隻是用辣椒來做的，其實用辣醬來炒豆腐皮的做法和用辣椒的做法是差不多的，所以大家以後可以自己來體會。辣炒豆腐皮的味道還是比較辛辣的，所以腸胃不好的人最好還是少吃的好，以免引起不必要的麻煩。
