清蒸黃骨魚的做法有很多，但是每種不同的清蒸黃骨魚的做法其實在本質上來講是沒有什麼區別的，主要是輔助食材的不同而已，所以很多時候因為這個原因，從而使得清蒸黃骨魚的味道也是不同的。清蒸黃骨魚是關於黃骨魚做法之中比較有名的一種做法，因為清蒸黃骨魚食的味道是非常鮮美的。
當然，除了清蒸黃骨魚之外，關於黃骨魚的做法還是有很多的，常見的就有紅燒黃骨魚，還有燉黃骨魚等等。黃骨魚的味道鮮美，食用價值非常高，所以現實中的黃骨魚是非常受歡迎的。下麵就來說說清蒸黃骨魚的做法。
清蒸黃骨魚做法
1、生薑切絲、蔥白拍扁切段。2、蒜頭切碎，小米椒切粒。3、黃骨魚洗淨，用料酒食鹽抹遍魚身醃五分鍾。4、撒上薑絲和蔥絲，魚肚內、魚頭內也塞上蔥薑絲。(切兩片厚點的薑隔在魚身下)，蒸鍋內放水燒開後，將魚碟放水，隔水蒸8分鍾。5、蒸好的魚拿出，倒掉多餘的水份，淋上生抽。6、撒上蔥絲、蒜米和小米椒粒，淋上熱油即可。
清蒸黃骨魚怎麼做好吃及其功效
黃骨魚的功效性味：甘、平，微毒。功用：利小便，消水腫，祛風、醒酒。宜食：適宜肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫以及營養不良性水腫者食用;適宜小兒痘疹初期食用。
《本草綱目》 ：“煮食消水腫，利小便。”姚可成《食物本草》 ：“主益脾胃和五髒，發小兒痘疹。”忌食：根據前人經驗，為“發物”食品，故有痼疾宿病之人，諸如支氣管哮喘，淋巴結核，癌腫，紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性皮膚病者，忌食或謹慎食用。忌與中藥荊芥同食。《日用本草》 ：“發風動氣，發瘡疥，病人尤忌食之。
其實，從上麵介紹的清蒸黃骨魚的做法中，我們不難發現，清蒸黃骨魚的做法還是比較簡單的，主要就是每個步驟的時間要把握好而已。除此之外，我們還發現了，清蒸黃骨魚其實還有一定的功效和作用的，所以子啊正常食用清蒸黃骨魚的時候，一般都是對身體有一定的好處的。
