在我們飲食上麵，食材的質量雖然很重要，但是食材的搭配也是很需要下功夫的，好的食物搭配能夠起到化腐朽為神奇的好處，簡單的搭配不但可以令菜肴外觀非常好看，而且還能起到很好的營養價值和養生功效。例如我們選擇了黃瓜來搭配蝦仁，無論是顏色，營養都非常搭。
黃瓜蝦仁的做法有很多種，黃瓜蝦仁屬於一道家常菜，黃瓜蝦仁需要用到的食材是黃瓜和蝦仁，黃瓜蝦仁的製作成本非常低，是一道經濟型的菜肴。
蝦仁炒黃瓜
材料
主料：蝦仁300g，黃瓜1根，
輔料：蔥少量，薑1片，油1大匙，酒1小匙，鹽半小匙，雞粉少量
做法
1、蝦仁洗淨後挑去沙腸，用紙巾吸幹水，撒上少量鹽;
2、黃瓜切去兩端，切成半月形薄片，薑切成絲，蔥切碎;
3、鍋中加油，稍熱後加入薑絲炒香，蝦仁煎熟，烹酒，再加入黃瓜稍炒，用鹽、雞粉調味，最後撒上蔥花拌勻即可。
蝦仁黃瓜
材料
蝦 蛋清 鹽 黃瓜 鹽 芡
做法
1.買來的蝦 去蝦殼 去蝦線 加入一點小蘇打抓勻 然後在清水衝洗 同時將水置換到蝦組織裏 大概需要2個小時 換4-5次水(這就是最費時間的地方 我偷懶了 隻衝洗了20分鍾)
2.衝洗完成 將蝦仁逐個擦幹 一定要全部擦幹
3.加入蛋清 鹽 攪拌至蝦仁捏起來有一定硬度
4.上好漿的蝦仁焯一下
5.然後油鍋5成熱 放入蝦仁 炒製
6.重新架鍋 熗鍋後放入黃瓜 大火快炒 放入蝦仁 放鹽調味
7.最後勾芡
上文我們介紹了食材之間的搭配，我們知道好的搭配能令菜肴味道和營養更佳，我們可以用黃瓜來搭配蝦仁，不但外觀很好看而且營養價值也很高，上文介紹了這道家常菜的做法，相信大家看了上文黃瓜蝦仁的做法後應該懂得如何自製。
