麵食是我們生活中非常受歡迎的一種主食，而且用麵粉做的主食多種多樣，並且它裏麵含有的麥芽糖成分比較高，對於我們的身體來說也是有益的，其次，它的熱量也比較低，所以對於減肥的人來說也比較適合，手工麵塊是最常見的食材，那麼手工麵會該怎麼製作呢?
1首先，準備好做麵塊要用到的工具，大缽一個，筷子一雙、擀麵杖一根、菜刀一把、裝麵塊用的籃子一個。
2將大部分麵粉倒入大缽中，留一小部分麵粉待用。將倒入缽中的麵粉搖勻，慢慢倒入水，一邊攪拌，直到大部分麵粉都粘在一起(需要注意的是水不能加得太多，第一次掌握不好，可以先少放點麵粉)。
3手洗淨後，將缽中的麵粉搓揉成一團，這時麵團表麵看起來凹凸不平的，這時我們將麵團取出放到菜板，如果嫌菜板太小，可以放到擦幹淨的桌子上，將麵團不斷用力的擠壓搓揉，視麵團的幹濕情況，加入少許水或灑如少許麵粉，最終讓麵團表麵內裏都光滑不沾黏，沒有疙瘩。(這是一個體力活，長期還可以鍛煉臂力哦)
4將弄好的麵團用擀麵杖壓平到1-2mm左右(厚薄可根據自己的喜好掌握)，最後用菜刀切出麵塊的樣子，可以是長條的，方形的，三角形的。家裏如果沒有備擀麵杖，可以用其他圓柱形的東西代替，唯一要求要幹淨無害。
5這樣手工麵塊就做成啦，接下來隻要燒開水，將麵塊放進去煮，根據自己的喜好打好作料，煮熟後將麵塊撈出，就可以吃到自己做的手工麵塊啦!
