茄子西蘭花能一起吃嗎

茄子和西蘭花都是比較常見的蔬菜，營養功效都是非常不錯的，這兩種蔬菜是可以在一起吃的，是不會發生食物相克的問題，他們的吃法也比較簡單，比如說可以在一起炒製，這是一種常見的蔬菜，對於想要減肥的人士來說可以經常這樣吃，它不但能夠提供人的營養需求，同時熱量也比較低。

茄子西蘭花能一起吃嗎

茄子2個、西蘭花半棵、花生油適量、生抽適量、老抽適量、雞精適量、料酒適量

做法

1.將茄子洗淨切塊，西蘭花摘好切塊，蔥薑蒜切碎。

2.將西蘭花用熱水燙一下。

3.炒鍋倒少許油，下入蔥薑蒜爆香。

4.倒入茄子翻炒。

5.加入料酒、生抽、老抽、糖、鹽調味。

6.繼續翻炒茄子。

7.待茄子變軟，加入淖燙好的西蘭花，撒少許雞精，翻炒下即可出鍋。

西蘭花怎麼最防癌

1、西蘭花隔水蒸最抗癌

西蘭花隔水蒸5分鍾左右，黑芥子酶保持得最好，這樣做出來的西蘭花更抗癌。一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿卜硫素也就沒有抗癌作用了。

2、要掰不要切

西蘭花上有很多花簇，若用刀切，很容易將連在一起的花簇切碎，散落碎粒，難以烹飪。因此，要用手抓住花簇的根部，掰下一小朵完整的西蘭花，才不會影響到旁邊。