白扁豆孕婦可以吃嗎

作者:zhang1  時間:2019-02-14 21:30:34  來源: 大眾養生網

孕婦在懷孕期間注意加強營養,孕婦身體營養充足才會對胎兒發育好,但孕婦有的食物不能吃,不是什麼食物都可以吃,白扁豆是一種營養價值高的食材,可以補充人體鈣質,補充人體各種維生素,很多孕婦不知道可不可以吃白扁豆,白扁豆孕婦可以吃嗎?接下來我們來看看吧。

白扁豆孕婦可以吃嗎

一.白扁豆簡介

扁豆別名眉豆、峨眉豆、羊眼豆、茶豆等,開暗紫色花,豆粒和豆莢可供食用,花、種皮可入藥。有黑白之分,黑的古稱“鵲豆”。白的叫白扁豆,或是楊岸豆。白扁豆營養豐富,既可作滋補珍品,又可作盛暑清涼飲料。扁豆含有維生素A、B、C、煙酸、鈣、磷、鐵、鋅等營養元素。

白扁豆孕婦可以吃嗎

二.白扁豆孕婦可以吃嗎?

扁豆中富含鈣、磷、鎂,是構成骨骼和牙齒的必需,更是胎兒健康發育的基本保證。而所含的鐵,則有造血、補血的功效。扁豆中還含有維生素K,有促進凝血的功能,在分娩時孕婦有可能大量出血,所以在孕末期應多食用一些富含維生素K的食物,以防流血不止的情況,而扁豆即是選擇之一。孕後期的準媽媽對許多營養的需求都有增加,食用一些扁豆是不錯的選擇。

白扁豆孕婦可以吃嗎

三.吃白扁豆注意事項

雖然準媽媽使用扁豆是很好,但是食用扁豆有一些要注意的地方,下麵來看看注意哪些問題。扁豆含有血球凝集素,倘若半生半食吃,往往引起頭昏、惡心、嘔吐等。炒食時務必文火煨煸,燒熟煮透,使這種有毒物質在高溫下變性失活,方可放心安全食用。扁豆容易使人中毒。防止吃扁豆中毒的方法是,做菜前先對扁豆進行加熱。一次不可食用過多,否則會發生腹脹,易產氣,使人不快。扁豆種子烹調前應提前一天左右,使豆子充分漲發。用扁豆粉幹搽患處,能解毒生肌,治痘毒引起的全身糜爛。

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