獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親。十一即將到來，你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節假日並不多，隻有你自己學會做菜了，才能夠經常嚐到媽媽的味道。那麼，下麵就請跟著小編一起來學一下如何做好豬肉鹹蛋黃糯米丸子。
1.將原料枸杞，長粒糯米，鹹蛋黃，蒜，薑，香菇，豬肉放在一起備用。
2.豬肉去掉皮，先切成2cm見方的丁，然後剁成肉餡。
3.剁好的肉餡放在大碗裏。
4.將香菇，薑，蒜分別的剁成末。
5.將香菇末，薑末，蒜末放進裝肉餡的大碗，並加入蠔油，生抽，鹽，花椒粉和蔥油。
6.將肉餡攪拌均勻。
7.鹹蛋黃切成小塊。
8.準備一個盤子，抹上熟油。
9.取適當的肉餡，放在手上，按成餅狀。
10.將鹹蛋黃放在肉餡中間。
11.用手小心的將肉餡團起來，包住鹹蛋黃。
12.將團好的丸子放在糯米碗中。
13.小心滾動丸子，使丸子均勻的沾上糯米。
14.丸子放在抹過油的盤子中，放上一顆枸杞。
15.放入蒸鍋，大火燒開後蒸15分鍾。
豬肉鹹蛋黃糯米丸子的做法步驟雖然多，但是隻要你認真掌握就一點兒不難。當然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會兒就能最好。當然，如果你想要追求完美，就需要多多實踐了。
